健康饮食与控制体重

首先声明，此文纯属自己的经验之谈。一切观点均来自亲身体验和周围朋友的经验分享，不存在科学论证，也没有数据分析证明。信者无需置疑，疑者无需反击，调头走开就是了。

最近认真回忆了一下，发现自己大半辈子过去了，体重竟然从未超过高中时期的最高点（高中期间不胖不瘦），怀孕期间除外。之所以用高中作为比较标准，只因高中时期是女生发育成熟的阶段。早的初中开始发育，晚的要到高中甚至大学。当然大学里的发胖另有原因，这里不考虑。总结下来就是两件事情做对了，第一是健康饮食，第二就是控制体重。我把自己的体重标准定在了BMI 21的中间段，上下不超过五磅。到目前为止相安无事。

在全世界都在大谈减肥的今天，太多人深受其害。除了生活方式不健康的人需要减肥并保持一个健康的生活习惯以外，很多没有问题的人也来凑热闹，仿佛每个女人只要下狠心都能瘦成柳条般随风起舞的模特身材。专业人员咱就不比了，咱又没那个需要。而且专业人员之所以专业，也是人家的基础体重本身就轻。作为普通人其实每个人都有一个基础体重，也就是从父母那里遗传来的，靠正常的，健康的生活方式已经无法再降低的体重。这时候任何减肥行动都应该停止，不如接受自己的基础体重，以保持健康为目的。

我从小不喜欢吃肉。现在想起来，大学毕业以前其实是有点营养不良的。那时不吃肉就没多少蛋白质和脂肪的来源了，但这并没有影响我长高和初中时期的发育，我在班里一直是坐在后排的。只记得当时饭量大增，吃零食的量也很大，基本上逮着什么吃什么。可见人的成长并不需要太丰富的饮食。后来食品丰富了，我也无非是增加了更多的鸡蛋和海鲜。零食类吃了更多的糖，这肯定是不健康的，也是我现在仍然需要严格控制的。

在美国工作忙碌期间虽然偶尔放纵一下，比如压力之下狂吃巧克力等，大部分时间还是保持了自己的一套健康饮食习惯，也许是小时候养成的习惯难以改变吧，再加上自己一直不是一个胃口超好的吃货，几十年下来自认为饮食健康方面还算对得起自己。

我大致的日常饮食规律基本以蔬菜为最大量，其次是粗粮，不到二两一天的细粮，水果，鸡蛋，坚果，豆制品，海鲜。粗粮里面包含了各种豆类，所以其它豆制品如豆腐就只好忍痛割爱了，因为不想植物蛋白超标。海鲜类争取一周一到两次，每次一份，感觉足够了。这里最难控制的是糖的摄取，同样是小时候的习惯，最难改变。这些习惯只在家里实施，出门在外完全随意，回国改变最大，特殊日子随意放开，反正没有暴食的习惯，也就超标一点，回家再慢慢恢复。多年下来，没发现有什么问题，除了接受朋友建议有些小的调整以外基本就这样固定下来了，自认为非常健康。

控制体重是另一个很多人在为之英勇作战的方面。我的经验是永远也不要超标太多，否则会积重难返。体重从来也不是一夜之间涨上去的，一定是每天一点点。如果你没有经常去健身房并称量体重的习惯，那就最好在家里养成这个习惯。当你看到自己的体重上升并有持续上升的趋势时，一定要找到原因然后有的放矢地减下来。一般来讲只要去掉或控制好原因，体重就会被控制在理想的范围内。

健康饮食从来不应该以放弃享受为前提，那样活着还有什么意思？只是这种口福的享受不应该是频繁的，量也不要太大，适可而止。想想看，舒服而没有病痛的身体和看上去健美的身材不能给你带来更大的快乐吗？不值得你去做一点小小的牺牲吗？其实任何习惯养成了以后就没那么痛苦了，这里只需要一点小小的坚持和自律。

不看医生，不吃药，是我目前的奋斗目标。希望这段时间能拉的越长越好。