我的北京美食

大学毕业分到北京，开始在北京落户，品尝北京的美食。北京的美食只有上海可以和它蓖美。北京拥有世界的美食，真想把我们美国的环境搬到北京！每次回北京可以不重样的吃十几天。

我记忆深刻的是，海碗居的北京炸酱面，灌肠，豆酱（肉皮冻和黄豆），糊饼-像pizza-玉米面做底，上面是韭菜和虾皮；新疆饭店的羊肉串；鱼头泡饼；到家尝的炖黄花鱼；能仁居的涮羊肉；此外北京每年流行不同省的美食，我也把它们记为北京的美食-金山城的鸳鸯火锅；金鼎轩的小吃-皮蛋瘦肉粥，鸡爪子，韭菜煎饼，韭菜蒸饺，燃面，虾饺，腐皮卷；陕西饭店的油泼面和biangbiang面....



我也去过许多高挡饭店，像顺峰，龙虾做的像粉丝，讲究面子和价位，真没觉得怎么好吃。我还在人民大会堂的福建厅吃过饭，非常讲究，还不错，不过没什么印象了。我还在钓鱼台国宾馆吃过饭，我们公司的CEO访问中国，总统的待遇。大概上了10个菜，每次将菜示给大家看，然后分一小份给每个人，我记得有烤乳猪，狮子头，鲍鱼，扬州干丝...你都不知道那家的特色。吃一次换一碟，擦一次手，那个麻烦简直别提了。

我还陪同他们去了北海的仿膳饭庄，98年3000元一桌算贵的，全是慈禧吃的小盘大碗，小吃有豌豆黄，芸豆卷，主菜有燕尾桃花虾，菊花鱼，红烧鹿肉，豉椒牛柳 还有乌鱼蛋汤 还有一个冷拼盘，牛肉鸡肉什么的，最后是小吃圆梦烧饼，艾窝窝，小窝头，小酥饼，驴打滚。总的来说，味道还不错，豌豆黄清香又细腻，芸豆卷入口即化，栗子面的小窝头适合套在指头上一口咬下去，很可爱。上海的绿波廊比这个餐厅更受欢迎。

北京近几年喜欢去吃农家饭，怀柔的鱼师傅比较有名，孜然三文鱼，卤水豆腐，排骨烧豆角，拌野菜，摊柴鸡蛋还不错。去年安徽菜开始流行，别人请我们去安徽会馆，臭鱼，臭豆腐，真是受不了，回宾馆全吐了。流行不一定好，流行病就不好！