小女上烹饪课(二)—Crêpe和bake sale的作品

小女的烹饪课上得有声有色 （见这篇：小女上烹饪课），经常放学回来午餐原封不动，原来是在课堂上不是吃了这个，就是品尝了那个，每样都让小女回味无穷，很有大开眼界的意思， 我心里也就酸溜溜地不是滋味。一天我满头油烟在厨房施展魅力，上桌后得意地问小女：“我做的菜比你老师做的好吃多了吧？”小女毅然地说：“No!”老公一旁忙打圆场，调教小女的社会经验，不能老是直言不讳......我一边暗自疗伤，心不在焉幽幽地又问了一句：“我这菜做得不好吃啊？”小女刚刚从老爸那儿学会妈妈问啥就要顺着说的道理，于是回答到：“是！”

一个周六晚上，小女过来宣布：明天早上我负责早餐，我要做法式薄饼Crêpe。第二天早上都九点了我饥肠辘辘地把沉睡中的小女唤醒，问：今天咱们还能吃上Crêpe吗？小女睡眼惺忪：Ya!

我又背上单反和小女下楼，小女手脚麻利地照着菜单做Crêpe，我在一边拍照的同时准备水果和咖啡，一会工夫，就吃上了小女Crêpe处女作，幸福感油然而生。

一天学校有个bake sale，前一天晚上我的厨房又被小女霸占几个小时，她的作品是rice crispy 和blueberry muffin。她的muffin配方比我的复杂很多，又是酸奶，又是蜂蜜的，我立马抓住机会，诲人不倦：“选择receipe的原则第一用料简单，第二省时省力，第三嘛......尽量可以就地取才。你看这蜂蜜我昨天刚吃完，你选配方至少要先看看你厨房里有什么呀！”去买蜂蜜来不及了，小女其他材料都已经和好 了，我只好现身说法地教给她什么是“变通”：用红糖和点水代替蜂蜜！

我在她的指挥下做一些力所能及的，同时身兼前线记者的任务，等muffin 一出炉，小女啧啧惊叹：“比你上次做得好看多了！Baking is so fun, I love baking!!”哎呀妈呀，这是一个含糖量多么高的爱好啊！终究没抑制住诱惑，我俩分吃了一个muffin 和若干rice crispy，赞叹之余我还没忘了叮嘱：这muffin个头不小，得卖贵点儿！小女不屑：我们挣的钱都要上缴的！咣当，原来又是一场白忙活！

经小女同意，附Ingredients：

Basic Crêpe: (make 8 Crêpes)

• 1 cup all-purpose flour
• 2 eggs
• 1/2 cup milk

• 1/2 cup water
• 1/4 teaspoon salt
• 2 tablespoons butter, melted

Blueberry Muffins:

• 375 ml (1 ½ cups) unbleached all-purpose flour
• 250 ml (1 cup) rolled quick oats
• 250 ml (1 cup) brown sugar
• 10 ml (2 teaspoons) baking powder
• 2.5 ml (½ teaspoon) salt
• 250 ml (1 cup) 2% plain yogurt
• 125 ml (½ cup) canola oil
• 2 eggs
• 30 ml (2 tablespoons) honey
• 5 ml (1 teaspoon) vanilla extract
• 430 ml (1 ¾ cups) large fresh or frozen blueberries

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