菜脯炒五花肉

这是道很好的下饭菜，乡土风味，鲜香可口。

五花肉片，菜脯(萝卜干)，甜椒，金针菇，葱，蒜蓉。

五花肉片放进干锅里以中小火逼出油脂，加入菜脯片拌炒片刻至溢出香气，加金针菇，料酒拌炒。。。

放进甜椒，葱段，加少许酱油，麻油，糖，辣椒粉，2-3大匙清水，旺火快速拌炒均匀，水份收干即可起锅。

菜脯咸香爽脆，整道菜充满油脂香气，咸甜适中，十分开胃。