藕的家常菜
现在超市里的蔬菜几乎和季节无关,一年四季都能看到有各种蔬菜。难怪现在有很多年轻人都不知道什么是季节的时鲜蔬菜了。
前几天看到超市里的藕很新鲜买了一节。日文称藕为《蓮根》。小时候祖母经常炒藕片,煲藕汤,蒸藕饼等等。
最家常的是炒藕片。藕含有大量的淀粉,加一些其他的蔬菜和肉片一起炒口感很好!
蒸藕饼也很简单,就是把藕擦碎和猪肉糜拌在一起,我在肉饼子上面打个鹌鹑蛋再放个白果和一个豆瓣显得热闹些,也是因为藕的淀粉质使肉饼子很鲜美滑软,糯糯的口感非常美妙。
或者把藕片用开水烫一下后凉拌的也很好吃,有爽脆的感觉。
日本过年的时候把藕片的圆洞里染成红色的做装饰用,有吉祥,看的远的意思。
秋高气爽,天气宜人。午休时间在附近的神社寺庙散步,很安静的环境。顺手拍几张照片留下这静谧的一刻。
快到周末,祝愿各位忘记一周的疲劳和烦恼,度过一个轻松愉快的周末!
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-軽描淡写