吃冲绳料理就像吃中国菜（多图）

这次去冲绳，台风刚过，风力还是偏大，天气也不好，一直都是阴天有小雨，只在回城头一天放晴。

之前来过很多次，主要景点基本都玩过。这次来也是为了办事，所以没有到处玩，只在海边走了走，带闺女去了一家市内新开的水族馆看了一圈。

大海蓝得一塌糊涂，海水是透明的，稍浅之处（十多米）可以一眼看到海底。吹着海风，耳边听着《涙そうそう》，总是有千头万绪涌上心头。这辈子，都离不开大海了，大海，成了生命中的一部分。






冲绳已有一个曾经亚洲最大规模的水族馆“美海ら水族館”，非常壮观，我去过几次。不知前几年开业的珠海的长隆海洋王国规模是否超过了冲绳这个。

室内新开的这个水族馆小巧玲珑，完全在室内，利用高层建筑做成的迂回水族馆。这个水族馆主要体现人与自然的“触れ合い“（近距离接触），各种鱼类都看得比较真切，还专门做了几个水池，游客可以伸手去触摸一些鱼类。小丫头开心极了，水池之间跑来跑去，恨不得都摸一遍。




这个玻璃栈桥有点意思。鱼在脚下游，人在水上走。我有点怕，不敢走。

水母柱很有特色，随着变幻莫测的灯光，就像步入魔幻世界，又像海底龙宫。小丫头喜欢得不行，非要来张合影。

冲绳有处沙滩出产星型海沙，据说这种沙会给人带来幸福。当地人把它们装在小玻璃瓶里，配上不同颜色的底沙，再放入一个小小的海螺，制成工艺品出售。

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话说一波未平一波又起的疫情，对旅游业、餐饮业都造成巨大影响，这次去冲绳，吃饭成了大问题。

早餐都是在酒店吃自助餐。我喜欢冲绳每个酒店的早餐，都是满满的中餐元素，有恍惚在中国的感觉。午餐可以在外面的餐厅觅食，但是所有餐厅一到下午7点必须关门，如果赶不到这个点之前用餐，就只能在便利店购买盒饭了。

酒店早餐

考考大家，这青色小菜是啥？我们都吃过，非常有名。

还有这个，看谁猜得对。非常非常好吃。

这是冲绳特有的“紫薯”，是真正的紫色。生紫薯不能带出冲绳岛之外，需要进行动植物检验，同一个国家，竟然弄得像出国，这也说明这种地瓜的特殊性。

这是紫薯做的冰激淋，冲绳有各种紫薯做的甜品、饮料。有去冲绳旅游的朋友一定要尝尝。

在日本本土很难吃到荔枝的，要想吃荔枝，只能去冲绳。冲绳距离台湾很近，飞机只需45分钟，冲绳也居住着约10万台湾人（冲绳人口一共才146万），荔枝基本都是从台湾进口。

我最喜欢的还是冲绳的猪蹄，这在本土可是享受不到的，除了冲绳，日本人不吃猪蹄，也因此上野的中国物产店猪蹄很便宜，比美国还要便宜得多。但这种猪蹄我不会做，又软又香，入口即化，余味袅袅。我每次去冲绳，这道菜必吃。

还有“ソーキ面“，是用大块带软骨的猪肉做成，很有筋道，但也煮的很烂，入口即化。喜欢吃肉的朋友这个也千万莫错过。


冲绳的拉面也是一大特色，劲道十足，一定要吃几碗。

说冲绳料理像中国菜，这道苦瓜炒豆腐最有说服力。

菲儿发过一篇美食文，提及蔡澜讲述过吃这道菜的感受，说是苦。我必须反驳蔡澜，这道苦瓜一点都不苦，好吃到爆！这也是冲绳的代表料理之一，我每次去冲绳也必吃。

我也学会了如何做出正宗的苦瓜炒豆腐，做过几次，自我感觉与冲绳餐厅差别不是很大。过几天贴出做法，有兴趣的朋友可以试着做做。

冲绳的很多餐厅，很质朴，几张大长桌，盘腿一坐就行。就像在家吃饭，会很放松，我很喜欢这种感觉。




在写种朝天椒博文时，我说日本人不吃”辣“椒，是个错误，忘了冲绳人就吃。冲绳有种泡椒很有名，冲绳最著名的白酒”泡盛“浸渍而成，蛮辣的，但我不喝白酒，酒味受不了，因而不太吃。

可能大家都不知道，周华健的主打歌《花心》，其实来自冲绳，歌名就叫做《花》。这首歌与《涙そうそう》一样，都是冲绳民谣的代表。我这次用中日双语演唱，看看与周华健版是否差别很大？