斩：这与 Costco 不同的龙虾

龙虾好像很名贵，价钱不菲。当年出国前闻所未闻，到了海外后才晓得这海鲜，时而品尝，不过时间一长，感觉龙虾名气大过其味道，所以也是可吃可不吃。而孩子好像偏爱这口，所以有时在外面进餐时，会点龙虾为其解馋。

疫情来了，孩子在家蜗居网上听课或与朋友闲扯，挺郁闷,   基本是早不起晚不睡。咱看着无奈，就想着给他进补。前不久去 Costco 看到有冷冻龙虾卖，咱也顺手拎回两只给“小祖宗”一个惊喜。Costco 龙虾个头不小，干干净净处理的十分妥帖，只要下刀切成块就可烹调，姜葱，豆鼓，还是清蒸？孩子建议清蒸后抹 butter 的西式吃法，人家要原汁原味，哦哦，我们有些犹豫，最后还是二比一，选择了葱姜做法。Costco 龙虾新鲜，加上领导上心烹饪，一顿相当不错的晚餐。

疫情还在持续，时至今年的父亲节也未消停。家人想着咱“勤勤恳恳”一年,  母子俩就计划犒劳咱，以继续为家人无怨无悔地“耕作”。他们思前想后，再翻翻广告，看到有家老外超市龙虾打折，儿子一下就有了主意。于是咱又不得不颠颠地跑了一趟，到那一看是游水活龙虾，咋整？咱从来没有“杀生”的经验, 如何处理是个问题，想一想这就远不如 Costco贴心了 -：）不过看到如此斩手价，还是禁不住诱惑，拎回了三只。店家倒是不错，将其装在两个特制的盒子里，有模有样。

到家天已晚，就将盒子扔到冰箱里。晚上追剧时，想着活蹦乱跳的龙虾如此冻着，不知能挺到何时，多少有些不忍。第二天一早赶紧打开盒子，一瞅居然还在能动，看看人家的生命力。到了下午，领导一声令下赶紧处理龙虾。杀生的营生真不是好干地，过去见过老爸杀鸡，看着就挺残忍，多少有些于心不忍。

没办法摊上了，扛吧 -：）咱先上YouTube 科普一下，瞅瞅人家如何下手？ 视频中“杀手”真不少, 各个经验十足。看了之后，发现还真不是一刀就能解决问题，其中真有些步骤，首先用筷子放尿，第一刀要从头部下手，之后一劈两半，肚子里的绿绿膏状玩意据说是 龙虾膏，其实就是肝脏，可吃可不吃，自己斟酌，网上说进食过多有害。有了一手资料，咱找出剁骨大刀，照猫画虎，居然用时不多就收拾了龙虾，看来杀生不难，行事居然也忘了什么罪恶感....

龙虾好吃不好，朋友间也讨论过，大家见仁见智，但一般招待朋友都会想着上龙虾以显得有档次，在国内它更是“天价”，大家都是为其名所累。过去发现一般市场上买的，不过如此，咱是可吃可不吃。有年出外旅游到了一个海边龙虾养殖场，吃到了新捕上来的龙虾，人家白水清煮，味道之鲜，这才体验了其真谛。当时不明白为什么，后来在回来的路上导游说，像人们在市场上吃的所谓活龙虾早早就离开海水，再长时间辗转各地，身上的鲜味已去，剩下的除了肉就肉，那盘中餐的龙虾之美味靠的其实是葱姜蒜 -：）