Redian新闻
>
包饺子如临大敌,搞出这么多事

包饺子如临大敌,搞出这么多事

博客

父母是南方人,因而从小家里多以米饭为主,困难时期米面定量,他们就跟同事交换粮票,这样保证了南方人的基本生活习惯,当然偶尔也到食堂买馒头,算是一种调剂吧。由于如此之习惯, 上大学搞得咱十分不适应,首先学校米/面按比例,其次有时老师拖课去食堂晚米饭卖光了,咱只能“含着泪”啃馒头。同学们共同的感受是“吃惯大米,吃面会有饿的感觉, 反之,吃惯面,吃米会有不饱的感觉..."

小时候,记得做面食对父母来说“如临大敌”,是一场艰巨的任务。印象中,家里好像就没有蒸过包子和馒头,倒是偶尔做做烙饼和饺子。后者也是逢年过节才能打牙祭,通常做饺子是全家总动员。老妈负责分派工作....... 老爸和面很是辛苦,搞得一手面不说,干湿比例“永远”不对,常被老妈“说道“。我们人小负责剁菜剁肉,手忙脚乱,加上不上心, 时不时搞的砧板是一塌糊涂,老妈自然也要上课。到了开包时,咱学会擀皮后,这永远是俺的活,其他人包饺子或挤饺子...... 最后老爸负责下锅。 一顿饺子,从开工到吃上,最起码要一个半小时。

【马克··扎克伯格 也包饺子 --- 图来自网上】 

轮到自己有家有室,原本在国内也不咋做饺子,有没有吃也无所谓。 后来出国,闲来无聊,就惦着整点不同的口味。于是想起饺子,我们两个人按着当年在父母家学的手艺,有模有样做了出国来的第一顿饺子,虽然手忙脚乱,花的时间挺长,居然不难吃。之后经过多次磨合,咱永远负责和面擀皮下饺子, 太太打理其它,两人手脚快,三四十分钟就可吃上热腾腾的饺子,什么白菜馅,韭菜馅, 三鲜馅....... 应有尽有, 不像当年老爸和面那么狼狈, 咱面团拿出来盆子是干干净净滴。现更方便, 用和面机是轻而易举。

朋友聚会时, 大家都爱带饺子, 一来喜庆,二来也可为不包饺子的朋友解馋。有时大伙就聊着各家包饺子的“坎坎坷坷”。 有南方来的朋友说,现在自己做饺子依然忙乱不堪,常常抱怨想吃, 又不得不做的苦恼,我们与之分享 tips, 好像不灵光,各家有各家的“玩法”。

回国探亲时, 跟老爸老妈说起海外包饺子一事,他们说还是外面锻炼人。国内谁还自己动手啊, 都是买现成或速冻的面食,超市各种品牌, 各种味道应有尽有,无需再烦劳自己的双手 -:)

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-Y自然流露Y
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。