Smoothies 与吃水果

早晨快出门前老婆叫住了我，说不要忙着走，等打一瓶smoothie带着上班喝。然后从冰箱拿出苹果葡萄生菜等七七八八的，丟进打碎机后捺下启动按钮。只听得一阵耳朵几乎吵聋了的噪声，丟进粉碎机前还是颜色红艳的苹果青翠欲滴的生菜，全都变成半绿不红糊里糊涂的浆水，还有一个莫名其妙的名字，叫smoothie 。

Smoothie 这种浆糊糊，可能是继维他命药片之后保健方面第二个蛊惑人心的忽悠了。

苹果香蕉之类的水果，从来就是直接吃的。苹果红艳，香蕉金黄，形象自然颜色诱人，刺激着感官神经。大脑主管视觉的枕叶区把苹果香蕉的图像信息处理后得出一个初步结论，面前的水果形象不错，值得一试。随即拿起一个苹果，刚靠近嘴边，一股苹果特有的清香通过鼻子涌进鼻腔，接触到鼻腔深处的嗅球上的嗅觉细胞后变成生物电流，传送到位于大脑深处的嗅脑区域。嗅脑部分虽然小，但附近就是主管内脏活动和情绪反应的大脑深核部分。好嗅的气味，既会调动情绪，还让心跳加快，血脉膨张。所以美貌吸引人，但美妙的气味却让人心弛神迷，容易乱了方寸。

接着张开嘴巴，苹果送进上下门牙之间后牙床合拢，门牙的齿峰开始切破苹果的表皮，接触到里面的果肉。立时，长久被苹果致密的表皮封闭压抑在小小的球形空间里的苹果汁破溅而出，清洌香甜的液体接触到口腔里面的味蕾细胞。味蕾细胞受到刺激后，发出信号通过面神经传送到脑顶后部的味觉区域，同时嘴巴里面的唾液腺体打开，唾液开始滋溜滋溜地直冒。这种富含淀粉酶的液体，随着牙齿的切割咀嚼和舌头的搅拌作用，很快和嚼碎的苹果果肉混在一起，下咽到胃里面后帮助胃液消化吃的苹果。

吃苹果，不仅是视觉，嗅觉和味觉的活动，而且对听觉也有帮助。牙齿切入苹果，咔嚓一声，来一声清脆的高音。然后舌头把咬下来的苹果块搬运到嘴里侧面的座齿之间，上下座齿再以每秒两次的频率上下开合对苹果块进一步破碎，也就是咀嚼。咀嚼时的声音节奏感強，许多人可能不愿意承认，但实际上很享受这种节奏感。咀嚼像是一种打击乐，上下座齿相互碰击时发出的声音，清脆而有力，不亚于钢鼓的敲击。

直接吃苹果，不仅是一次感官娱乐，同时也是一种体育运动。咀嚼时，要活动口腔四周的关节和面部的肌肉。参加运动的关节有颞颌关节，下颌关节，颌关节，颅下颌关节，而活动到的肌肉有咬肌，颞肌，翼内肌和翼外肌。另外超声多谱勒观察到，咀嚼过程中脑动脉血流明显加快，血液更新增加，所以也是一种健脑运动。

而smoothie只是一团颜色和形态都说不清楚的粘糊糊，喝进嘴里满口乱钻，味道呢既有苹果香蕉又有生菜红萝卜，五味杂混。既不娱乐感官，又没锻炼关节和肌肉，最主要的是买和使用打碎机都得花钱。多害而无一利，但追捧的人还是不少，真是搞不懂哟。