墨尔本雅拉河谷Coldstream Hill 酒庄

Coldstream Hills 是有Suzanne 和James Halliday （此人现在是澳洲非常牛的葡萄酒评论家， 著有每年一本的Australian Wine Companion）于1985年建立在凉爽而漂亮的Yarra Valley， 距墨尔本仅一小时的车程。

这次去Coldstream Hills正好碰上James Halliday也陪着朋友在Cellar door 试酒，就偷拍了张照片。

从1985年第一个Vintage 以来，Coldstream Hills 就逐渐建立起了优质chardonnay, pinot nior , cabernet sauvignon 和merlot 的声誉。被某人誉为“one of Australia’s most respected producers of Pinot Noir and Chardonnay.”年产量大概在3万到5万箱， 其中以Reserve  Chardonnay 和Reserve Pinot Noir 最受欢迎。

Coldstream Hills 是迄今为数不多的酒庄仍然保持着小酒庄的精髓，手工收获葡萄，手工制作出优雅的葡萄酒， 并且只用法国橡木桶。是澳洲获奖最多的小酒庄之一。

 这次我买了Coldstream Hill Pinot Noir和 Coldstream Hill Melot 。 她家的Pinot Noir 很不错，樱桃和蓝莓的香气很突出，酒体中等，丹宁很柔和， 悠长。细微的橡木桶，和很少的gaminess 。而Melot 就略为浓郁一点了， Oak 也明显了些，似乎复杂了些。不过还是相当柔和。