跟风也做韭菜盒

前几天见城里芳邻好几家都做了韭菜盒，勾起了馋虫，周末无事，跟风也做韭菜盒。
韭菜是买的，我们这儿没见过有野韭菜，若有，用野菜，更有趣。

韭菜，虾皮，粉丝，鸡蛋。
韭菜洗净晾干，切碎，不要湿湿的。
虾皮用油炒一下，就没有腥味了，更香。我的虾皮是从老家带回来的，家乡特产。不喜欢这里超市卖的虾皮，干干，小小的，像些蚊子腿。
鸡蛋炒熟，一边炒，一边搅，炒出来才会碎碎的。
粉丝泡开，剪成小段。

把上面的材料搅拌均匀，放适量的盐和油就好了。面包机和面，5杯半杯面粉，两杯温水，面要比做饺子的面稍软，好吃，擀皮也不累。金黄的韭菜盒配小米粥，嗯，挺幸福的！