【庭院种菜】小菜地怎样种出更多的蔬菜？

对后院菜地不是特别大的菜友来说，套种是一个提高蔬菜产量的好办法！套种就是在第一批蔬菜还没有收获的时候，就把第二批蔬菜种到地里，让两批蔬菜同时在菜地里生长一段时间，然后收获第一批蔬菜，让第二批蔬菜在菜地里继续生长。譬如说，在春菜还没有收获完的时候，就把夏菜种下去。这样就可最大限度地利用土地，利用阳光。在这篇博文里，我请朋友们看看我今年是怎么套种的。希望你们能从我的操作中得到启发，在后院菜地种出更多的蔬菜。

1. 大蒜地里套种西红柿和辣椒。大蒜是大家都喜欢种植的蔬菜。蒜苔炒腊肉，神仙见了也淌口水。但是，大蒜的生长季节很长。在美国北方，大蒜从前一年的11月一直到6月份，而夏菜在5月中下旬就要下地了。这个时候，可以考虑套种。我把种夏菜的地方的大蒜拔掉，然后把夏菜（如辣椒西红柿）种下去。剩下的大蒜有些遮光，但应该影响不大。我今年的大蒜种在我们村子的社区有机菜园。菜园阳光很足，一天24小时的太阳，因此不用考虑夏菜互相遮荫的问题。下面的几个套种都是在后院菜地。因为菜地面积小，所以要尽量不让搭架子的夏菜（如黄瓜豇豆），挡住矮小的蔬菜（如空心菜）的阳光。

2. 菠菜、茼蒿和芫荽地里套种西红柿。在美国北方，菠菜、茼蒿和芫荽在3月份播种。5月份是长得最旺盛的时候。这些蔬菜可长到6月上旬抽苔开花。在5月中下旬，可以拔掉一些这些春菜，把西红柿挤进去。西红柿苗移栽之后，抓紧时间把西红柿架子架起来。

3. 生菜地里套种豇豆。豇豆在5月份可以直播，但为了提高土地的利用率，我的豇豆都是先育苗，再移栽的。拔掉一排生菜之后，抽时间把豇豆种下去。

4. 莴笋地里套种黄瓜。黄瓜苗有2-3片真叶的时候就要移栽了。在我的菜地里，春天种莴笋，夏天种黄瓜。我每天拔几棵莴笋，然后移栽黄瓜苗。

5. 莴笋地里套种空心菜。我每年都在稍大一点的育苗盆里培育空心菜小苗，这样可以不急着移栽。我计划把空心菜种在菜地的最边上，以减少瓜架豆架对空心菜的遮荫。我计划在莴笋长大一些的时候，拔掉一部分，再将空心菜移栽进去。六月底拔掉莴笋之后，空心菜会长得很快，再过几个星期就可以吃到空心菜了.

生长季节很短的春菜，如豌豆苗和蚕豆苗，3月份播种，到4-5月份就可收割，收割之后刚好种夏菜。不想套种的菜友，可以多种一些豌豆苗和蚕豆苗。收割豌豆苗和蚕豆苗之后剩下的老茎老叶还是很好的绿肥。

总之，利用时间差进行套种，实在是一个提高产量的好办法。朋友们在庭院种菜中可以灵活地利用，在后院菜地种出更多的新鲜蔬菜。
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