庭院种菜：蔬菜吃化肥，你我都来吃化肥！

庭院种菜，化肥是一个争议最大的话题。只要在园艺论坛或者种菜微信群里撒一把化肥，大家顿时就热闹起来了！一些朋友认为用了化肥的蔬菜因为不是有机蔬菜，所以就不健康了。不少朋友为了“有机蔬菜”这个名义，坚决不在自家菜地里用化肥。

我们大家都知道，蔬菜爱吃化肥，吃了化肥的蔬菜又鲜又嫩。但你知道吗？很多人家里的厨房和药柜里就有化肥，很多人每天都吃化肥。虽然我们吃了化肥也不会像蔬菜那样变嫩，但吃得很开心。

在今天的博文里，我罗列一下我在家吃过的化肥。朋友们可以对照一下，看看你曾经吃过或者正在吃的化肥有哪些。

氯化钾（potassium chloride）。氯化钾是一种常见的化肥，是水溶性复合肥的重要成分。为了减少钠盐的摄入，我家烧菜时有时候用一些低钠盐。低钠盐里含有化肥氯化钾。氯化钾是苦的，所以我不怎么喜欢吃这种化肥。

硫酸亚铁（ferrous sulfate）。硫酸亚铁是含铁的化肥，可给蔬菜和花卉补充铁元素。女士们怀孕的时候，因为对铁的需求量大增。医生通常会叫孕妇吃点硫酸亚铁，以确保大人和胎儿都不缺铁。我虽然没有怀过孕，也不缺铁，但也尝过硫酸亚铁这种化肥。我个人认为，叫孕妇直接吃化肥，还不如吃用化肥喂大的菠菜，因为菠菜不仅铁的含量高，还含孕妇必需的叶酸。

碳酸钙（calcium carbonate）。 人缺钙，骨头长不好，所以吃过钙片的朋友不少，大人小孩都吃过。钙片的有效成分是碳酸钙。同时，碳酸钙可用在蔬菜上，是常见的钙肥和土壤改良剂。美国最常见的庭院种花种菜的水溶性复合化肥Miracle-Gro里面的好几种化肥我都吃过。如果你吃过Costco买的复合维生素和矿物质补充剂，你也吃过这些化肥。

这些化肥包括：

硼酸（boric acid）。硼酸是一种化肥，是水溶性化肥的有效成分之一。现在中国国内有些地区在大量使用硼酸盐，说是能增产。硼酸同时也是复合维生素和矿物质补充剂的有效成份之一。

硫酸铜（copper sulfate）。硫酸铜是一种很有意思的化合物。硫酸铜可做化肥，给蔬菜补充铜素，也可以用来杀真菌、做除草剂和做杀虫剂。在复合维生素和矿物质补充剂里居然也加了硫酸铜，我们直接当补品吃。

钼酸钠（sodium molybdate）。钼对人和植物来说，都是一种微量元素，但又必不可少。蔬菜需要钼酸钠这种化肥，我们有时候也吃钼酸钠这种化肥。

除了这些化肥，我还吃过连复合化肥里都没有的化肥。可惜蔬菜还没有进化到人类的水平，不然给蔬菜吃这些化肥，蔬菜也会很高兴的。

这些化肥包括：

磷酸氢钙（dibasic calcium phosphate），可以给蔬菜补磷和钙；氧化镁（magnesium oxide），可以给蔬菜补镁；延胡索酸亚铁（ferrous fumarate），可以给蔬菜补铁；氧化锌（zinc oxide），可以给蔬菜补锌；硫酸锰（manganese sulfate），可以给蔬菜补硫和锰；硬脂酸镁（magnesium stearate），可以给蔬菜补镁；碘化钾（potassium iodide），可以给蔬菜补钾；硒酸钠（sodium selenate），可以给蔬菜补硒。

综上所述，化肥不是什么毒药，而是我们生活中常见的无机盐类。我们人类吃得化肥，蔬菜难道就吃不得化肥？事实上，用化肥和有机肥种植的蔬菜比只用有机肥不用化肥的蔬菜，不仅更加高产，而且更加健康，更加卫生！

最后，我给朋友们讲一个与化肥有关的真实小故事。北京的一位种菜朋友知道我在家里吃化肥，也在菜地里用化肥。

有一次她调侃我：“你的普通话讲得那么差劲，是化肥吃多了的原因吧？”

“哈哈哈！”我笑着反侃她：“恰恰相反！”

“如果我从小就像你们北京人那样吃化肥的话”

“我现在的普通话讲得比你们北京人还北京人呢！”

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