山竹：水果皇后，世界上最好吃的水果

你吃过山竹吗？

山竹原产东南亚，尤以泰国的山竹最有名。一个小小的山竹里面，你可以同时吃出荔枝、桃子、草莓和菠萝的味道。据说，19世纪末期，英国维多利亚女王听说山竹很好吃，于是日思夜想，想吃山竹。当时因为交通落后，采下的山竹又容易变坏，所以即使贵为女王，想吃山竹也很不容易。最后，女王降旨，谁能让她吃到新鲜山竹，谁就能被封爵。因为这个原因，山竹被誉为“水果皇后”。

我第一次亲眼看到新鲜的山竹，是前几年去贵州游玩的时候。到了贵州，第一个晚上住在贵阳市中心的一家宾馆。我吃过晚饭，就独自一人逛街去了，想看看贵阳有什么好吃的水果。

离旅馆不远的街边，一对老年夫妻摆了个水果摊。我上前看了看，几个竹筐里除了荔枝、芒果和香蕉这些常见的热带水果，还有一种我从没见过的水果。这种水果紫皮，圆溜溜的，还有四片绿色的萼片。水果摊主告诉我：这是山竹，一种很好吃的热带水果。

这就是山竹啊！我很早就听说过山竹，但从来没有吃过。没有想到，在贵阳街头的水果摊上偶遇山竹！我喜不自禁，赶紧买了两斤山竹，连街都不逛了，匆忙转回旅馆，准备美美地享受山竹。

我用两个大拇指扒开山竹厚厚的紫皮，白白嫩嫩的果肉就露了出来！我放一片白嫩的果肉到嘴里，还没有发现什么味道，就滑倒了肚子里面，有点像猪八戒偷吃人参果的样子。第二片山竹的果肉放到嘴里时，我开始细细地品尝。轻轻一咬，又酸又甜又清爽的果汁淹没了我所有的舌蕾！嗯，山竹的味道真不错，非常爽口。不一会儿功夫，两斤山竹下肚了。

山竹除了味道很奇特，其生殖方法也别出心裁。植物生儿育女，通常同时需要花粉和胚珠结合在一起（相当于人类的精子和卵子融合成受精卵）。山竹的的胚珠则不受精就能发育成水果。这就像一个未婚的大姑娘，不离闺房半步，连男人的手都没有拉过，10个月之后就生了个胖娃娃。这是植物界很有趣的一种生殖现象，叫做孤雌生殖。

现在中国国内的交通十分发达，所以泰国一带的水果在几天之内就能运送到全国各地。这几年回国，吃几个山竹已经不是稀奇的事了。我每年6月份回国，都有机会吃到山竹。

在美国这个大农村，山竹还是比较少见的。我在中国店看到过几个山竹，但很不新鲜。不新鲜的山竹不好吃。美国和中国政体不同，但两个国家的吃货们的梦想是差不多的。美国人知道有山竹这个奇异的水果已经有几十年了，所以吃货们觊觎山竹也很久了。美国的好事者已经开始在波多黎各开始小规模种植山竹。10年之内，美国的消费者也有望吃到新鲜的山竹了。
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1.白白嫩嫩的山竹（mangosteen）

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2.半透明的山竹味道似乎更好

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3.新鲜的山竹

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