我爱臭豆腐，我爱臭苋菜（多图）

2016-07-16 06:07

中国有好几种闻起来臭、但吃起来香的美食，其中最有名的应该是臭豆腐和臭苋菜了。对喜欢吃臭菜的人来说，一听到有人提起臭豆腐和臭苋菜，一看到臭豆腐和臭苋菜的照片，就会条件反射，口水涟涟！

上个月我在国内探亲访友时，有一次向几个朋友诉苦：看你们日子一个个都过得这么滋润。兄弟我可怜啊！在美国这个只有鸟才拉屎的地方，常年吃不到臭豆腐，臭苋菜就更不用提了。

我的朋友都是些有钱有闲的人，见我这么可怜，其中一个马上就说：这有何难！我们现在就能带你去吃臭豆腐和臭苋菜！另外一个朋友说：你打老远从美国回来，总得让你吃名气的臭豆腐吧！只要在中国，到哪里吃臭豆腐都没问题！

经过热烈讨论，最后大家一致同意：中国的臭豆腐，名气最大的非绍兴咸亨酒店的莫属！碰巧的是，过几天上海越剧院一团将在绍兴演出传统越剧《碧玉簪》，领衔主演的是当今有“越剧皇后”之美誉、现任上海越剧院一团团长的方亚芬。

我们几个都是越剧迷，以前经常一起去外地看越剧。这次我们居然既能吃到臭豆腐臭苋菜，又能现场观看越剧名家的演出，太美了！我们定下来去咸亨酒店吃臭豆腐之后，马上联系在江浙沪的其他戏迷朋友。大家商量定当，在上海越剧院演出《碧玉簪》的那天，大家从各地赶到咸亨酒店。先吃臭豆腐臭苋菜，再去看越剧！

现在中国的交通太发达了！从江浙沪的任何地方赶到绍兴，都不会超过三四小时。那天我们都在自己家里吃中饭，然后从江南各地兵发绍兴。大家达到咸亨酒店时，刚好是晚饭时分。

朋友们到齐之后，都非常高兴！大家一边寒暄，一边入席。酒店外面是淅淅的江南细雨，酒店里面是醇香的绍兴老酒。当臭豆腐和臭苋菜端上来时，只闻得一股微微的臭气扑面而来。臭豆腐，久违了！臭苋菜，久违了！

我夹起一块还有热气的臭豆腐，放在嘴里嚼了几下，喝了一口老酒。我又夹起一根碧绿的臭苋菜，放在嘴里吸干了臭汁，再喝了一口老酒。我忍不住赞叹：啊，好吃！我们和朋友们沉浸在臭豆腐和臭苋菜的臭味中，几口老酒下肚，大家脸红了起来，话也多了起来。小道消息，饮食男女，无所不谈。我们就这样吃啊、喝啊，一直吃到饭有七分饱，酒到八成醉，然后再结伴去看戏。

上海越剧院一团是演员阵容最整齐的越剧团了，是越剧的国家队。我和几位戏迷朋友看得如痴如醉，真是过瘾！我觉得方亚芬版的《碧玉簪》，已经达到甚至超越了金采风版的《碧玉簪》，代表了当今越剧的最高水平。

看完《碧玉簪》之后，朋友几个邀请方亚芬和一些主要演员出来吃宵夜。席上除了各种风味的小龙虾，自然少不了臭豆腐和臭苋菜。我们边吃边喝边聊天，一直到大家都吃的臭烘烘，喝的醉醺醺，才依依不舍地起身离开酒店。在离席之前，我还特地再吃了一块臭豆腐，再吃了一根臭苋菜。

啊，我爱臭豆腐！啊，我爱臭苋菜！
-------------------------------------

【博文自荐】
第一次在家做“橡子豆腐”（附过程图）
夏季美食：橡子豆腐的三种吃法（多图）
-------------------------------------

1.油煎臭豆腐，香气扑鼻！

-----------------