跟着网友视频学做饭2：南瓜千层糕

上面是她的视频，下面是我学做的南瓜千层糕

成品非常好吃，谢谢Lily. 

朋友送我半个她种的南瓜。还有她用南瓜做的馕饼。很好吃。我先把南瓜蒸熟，就又看了一遍上面的视频，决定做这个千层糕。

用了一半的南瓜，去皮，加上酵母粉一茶勺，一大勺糖，一些蔓越莓干，然后加上面粉和面。前后大概用了三杯面粉。下图中的面粉是一杯多的样子，然后就和面，觉得面团不够硬就一直加面粉，直到面团比较硬为止。 

盖上湿布发面40分钟。

然后擀平，刷油，撒干面粉。我用了化开的酥油Ghee. 效果也不错。

折叠擀平，刷油撒面粉，再折叠，再擀平， 刷油撒面粉。 我一共做了四次。

我上面还放了些泡过的红枣片。蒸锅下面是温水更利于发面。

再过45分钟，也许是一小时，面就发起来了。

大火开蒸。我锅盖用纱布包上，防止水滴在上面。这个是我从学做菲律宾蒸碗糕学到的。水开后蒸了25分钟。面团厚要多蒸些时间。时间到后，关火等5分钟再打开锅盖。成功！

切开看看：很不错

掰开尝尝，好吃！

再来一张特写，后面蒸锅右边是纱布包着的锅盖：）

把我做菲律宾蒸碗糕的视频也放这里

谢谢Lily分享。学习到了，给你交作业：）

谢谢大家看帖，祝健康快乐平安。周末愉快。