种菜，做菜，吃菜 （6）西红柿篇
这个系列已经写到6了，把前面几期也放在这边。正是收获季，瞄一眼也许可以激发灵感，花样翻新。
西红柿从五月底移苗下地，到现在变红成熟，要经历近三个月的时间。每年都是朋友家的苗，加上买的苗。今年就买了一棵黄西红柿，剩下的红的，别管个大个小都是朋友给的苗。
从八月初就开始收，每天都有收获，上图右上角的是今年收获的巨无霸。978克，将近一公斤。这面长得像外星人。
另一面又像一朵花。2.25磅。
天天收菜，天天想着怎么把地里的菜变成桌子上的菜。
七月初种下的萝卜都可以吃了。这些是小的间苗出来的。
既然这一篇重点是西红柿，就上菜或汤里面有她出现的吧。
经典当然是西红柿鸡蛋汤和国菜西红柿炒鸡蛋。我做了一个视频，为了记录这两道做了无数次的经典。发现用自产番茄要比买的好很多。味足，颜色漂亮。
做汤用的LC 汤锅是我在12年前买到的第一个铸铁锅。几乎每天都在用。我喜欢用它做各种汤。西红柿汤里面加些蝴蝶意面，好看好吃。
加清炖牛肉和葱头，就是一道好喝健康的番茄牛肉汤
用鸡汤和新鲜玉米加意面做汤也好喝。
用做味增汤的调料做汤煮馄饨，再加点番茄黄瓜片很鲜美。
现在你会说这么新鲜的西红柿为什么不省着吃？做汤可惜了。其实好的部分都生吃了。做汤做菜的是边边角角。地里种得西红柿一个就可以分做两样。最经典省事就是去皮切块加糖一拌。
讲究点摆摆盘
然后看着家里新鲜的Basil就想用罗勒青酱做蘸料也许好吃。于是上网找方子，就找到下面一篇：罗勒青酱，偏爱的一抹翠绿。
https://zhuanlan.zhihu.com/p/27918345
作者是用手工做酱。我参考了她的方法，把一小把basil和两瓣蒜放入滚水里烫一下烙出过冷水。然后按照她的方法，先放蒜和盐把蒜在石臼里捣碎，再放入basil叶捣碎。再加入一小把松仁捣碎，再分三次放干奶酪碎-几乎成粉状的样子-和原榨橄榄油。就成了下面的样子。我做的不多。
按照她的方法又煮了一点蝴蝶意面，加上青酱，美味！生西红柿加上一点青酱也特别好吃。
昨天收拾橱柜，有一些腐竹要吃掉，泡了一下，加鸡蛋炒，用来炒西红柿也很好吃。这个做法也是从网上看到的。
要加一点点蚝油。比西红柿炒鸡蛋要多炖一会儿让腐竹入味。
前两天去Costco买东西，买了两盒月饼，照片最下面的那一款要30刀，很贵，里面有八块，但很好吃。远处的包子太难吃了，比我自己做的差远了。一不小心浪费了10刀。 在这儿说一下省着大家买回家又不喜欢吃。我是想尝尝味道，不光甜，里面的肉不好闻。
那天晚上走步时拍的。热带风暴Fred带来的云。那天刚走到家大雨就下来了。还好，没挨浇。
这天上的云像不像一盘番茄炒蛋？ 谢谢看帖，祝健康，快乐，平安。