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快乐星球--父亲节早餐

快乐星球--父亲节早餐

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最近在看湖南台的《鲜厨100》。新一期的复活赛中有一道料理《快乐星球》收获了现场评委小姐姐和一位导师的惊叹,纷纷拿出手机留影。其中一位导师更是直言,整个一期节目,这是唯一一个有冲动留影的料理。
 
 
 
 
 
 
 
这么精致的一个造型,正好用来山寨。原版是新鲜的荔枝,中间釀起司,外面裹上鸡蛋液和面包糠,过油炸,据评委小姐姐的评价:形式大过内容估计口感一般般,远不如外表令人惊艳。这样的话,不如我自由的发挥,利用家里现成的日式大福,来个山寨版的父亲节甜品,送父亲一个微笑,愿父亲笑口常开;送父亲一个拥抱,祝父亲健康长寿。
 
 
 
 
 
 
 

白砂糖中撒一点食用色素,带上手套,直接用手搓匀,用筛子均匀的筛到盘子上。再用勺子背画出圈圈,星空及轨道就有了。
 
 
 
 
 
 
 
60克白糖,加30克清水,放到炉子上小火熬至焦糖色,用勺子在台子上甩出糖丝,放到甜品上。梦幻又美丽的快乐星球就做好了。
 
 
 
 
 
 

 

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来源: 文学城-美羊羊2015
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