吾家小厨初长成 - 烟肉芝士挞

匆匆再匆匆，眼花加“乌龙”，焗蛋挞的甜皮拿了咸的，这该怎么用掉啊！等啊等！等到小厨考完乐理试，等到小厨参加完音乐节，终于出手了。人家随意在网上搜了一个菜谱，上午跟着去超市买了所需材料回家切切、炒炒、打打、摆好放烤箱一烤，香脆可口烟肉芝士挞出炉了！赶紧记下来，否则过一阵子你问她怎么做的？通常的答案是"I don't know！ I forget！”

1. 冷冻挞皮8只，瑞士芝士(Swiss cheese)3片切细条，鸡蛋一只加4汤匙奶油(whipping  cream)打匀，切碎的烟肉约11/4 杯炒香滤掉油分，葱花随意。
2. 挞皮在准备过程中已变软，首先在每个挞皮中放入等量炒香的烟肉，再放入混了葱花的芝士，最后淋入蛋浆。
3. 预热烤箱375度烤15分钟。