学做可頌（羊角麵包）Croissant

   趁天气还没有暖和了，可頌（羊角麵包）Croissant得赶快学起来！

看了二个油管的视频，做了二次可頌，第二次做的比第一好很多：

但是还得继续努力！

蜂窝状已经有点儿感觉了：

二个学做的视频：

美食台法国人教的：

帅帅小厨教做可颂 Croissants：

把上面的视频的配方整理一下：

面粉300克，牛奶150克，酵头（老面），糖30克，盐5克，黄油15克，奶粉5克，酵母5克，片状黄油125克。

做法要点：

搅拌成团醒20分钟，擀成长方形速冻10分钟后冷藏一晚上。

二次四折；12厘米高25厘米。

395F 烤20分钟

看我下面第一次做的可颂 Croissants：发酵时间不够，因为要出门～～
失败是成功之母～～哈哈～～

有时间还得继续练习！