将做松糕进行到底

最近暂时不准备学做新的美食，想把做过的美食，再练习一下：希望做得更好些。

松糕就是我想再练习的一款美食：因为有现成的豆沙～～

过年的时候，做松糕：糯米粉和粘米粉的比例是5:5。

今天下班回家，把糯米粉和粘米粉的比例调整为4:6。

具体做法可以看我以前的博客：上海猪油松糕

为了节省时间，用手机拍；还有就简单的用桂花和松仁装饰一下松糕。

把松糕放入蒸锅里，沸水旺火速蒸：

从蒸笼里拿出松糕：取下，倒在板上。另取一块板，将松糕翻转，正面朝上即成。

看这松糕，表面光滑细腻，已经达到预期效果。

今天的练习到此为止，下次再练习：把糯米粉和粘米粉的比例调整7:3。

切开来看看：

厨师的配方：37 糯米，23粘米粉、25牛奶。

 

 

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参考视频：

 

 

下次做是下图的一半，这次太多果仁了

店里图：