黑椒牛肉烧饼、金汤小米辽参、剪刀面、红烧肉
平时，喜欢看美食文章。把喜欢、能做的美食收藏起来……
到了周末，如果不出门的话，就享受做自制美食的乐趣。
要做的实在是太多了，周末二天时间真的是不够用。还有胃口也不够大：吃不了。
上周末做了黑椒牛肉烧饼、金汤小米辽参、剪刀面、红烧肉……等。
黑椒牛肉烧饼：
在网上看到上海一个饭店做的一款黑椒牛肉烧饼。想到家里还有牛排，可以做这道点心。
周六买菜回家，忘了买黑胡椒。让先生特意去家附近的老外超市去买。
黑椒牛肉烧饼的做法：
馅料：牛肉切小丁，加橄榄油、黑胡椒、盐、生抽拌均匀。
外皮： 水油面：150克面粉+50猪油+2克酵母+50克水
油酥面：100克+50克猪油
烤制时间：380F，20分钟。
金汤小米辽参：
好处：海参与小米均为秋冬进补的良品，小米加入浓汤，鲜味十足，自然的黏稠度刚好包裹了海参，使之非常入味。温补的疗效也适宜秋冬食用，加入了适当的上汤调味，让高汤鲜美的味道更为凸显。
做法：
1: 鸡块用水洗净后，开水烫一下，和姜片一同放入砂锅中，煲一个半小时，煲好后待用。
2: 南瓜切成块状，放入锅中蒸熟，而后把南瓜泥用勺子刮在碗中待用。（这次买的日本小南瓜，超级好吃）
3: 熬小米粥，半小时到粘稠状。关火，把米放入碗中待用。
4: 在锅中倒入适量食用油，然后放入煮熟的小米、南瓜泥，迅速煸炒，千万不要糊锅噢，放入鸡高汤，放入泡发好的参，出锅前倒适量的盐。
好大的海参：
切成小块的海参：
儿子正好在家，他习惯把海参煲汤……所以吃不惯我做的这道美食。
剪出来的美味：剪刀面。
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。
网上看到剪刀面，我好像没有吃过。就想试试。
面粉加入少许水和成面团，醒半小时，用剪刀剪出……
加入鸡汤和虾、青菜就可以开吃了。
红烧肉：在上海家家都会烧这道菜。
我的做法是：热锅冷油，调中火，加入葱姜，五花肉，把猪油煸出来。加老抽、冰糖、酒、一点盐。再加温水煮1小时后开大火收汁即可。
红烧肉烧得不要太“指正”哦……
昨晚我的饭吃多了：红烧肉特别下饭，还有它的卤汁……
先生的筷子长眼睛了：吃了一块红烧肉不过瘾，继续第二块红烧肉……
把周末做的美食汇总一下：你们看了我做的美食，肚子不要咕咕叫哦……
这几天秋色最美。。。
拍了张照片，题名：徜徉在秋色满溢的纽约街道。。。
谢谢观贴！