老上海的咪道：冰冻绿豆汤、蟹黄肉、粢饭团、冷馄炖……
每到周末，如果不出门的话，总想自己做点美食。
现在想做想吃的美食太多，来不及做和吃……
昨天上午我一下子就做了冰冻绿豆汤、粢饭团、冷馄炖。把我累的……
冰冻绿豆汤：
食材准备：绿豆、薏仁、糯米、冰糖、糖桂花。
绿豆、薏仁、糯米都要加水浸泡一个晚上。蒸的时候，绿豆、薏米和糯米都要加少许水。
蒸好的绿豆、薏仁、糯米和调好的糖浆。
绿豆、薏仁、糯米：一定要蒸的刚刚好，可以嚼着吃的感觉。
调糖浆：水开后加入冰糖，薄荷叶用热水冲出香味，煮开后自然放凉。
要吃的时候，加一勺糯米，一勺薏米，两勺绿豆，一勺糖浆，再加上糖桂花……
加入糖桂花的冰冻绿豆汤，口味一下提升不少。
用冰水泡开，开吃。
想到小时候：每到夏天，一定要乘着风凉喝上几碗，这才是老上海的咪道。
粢饭团：
有次，广东邻居跟我说想吃上海的粢饭团。我说等我那天做了，我请你来我家吃。
昨天早上准备好做粢饭团的食材，请了邻居：
告诉邻居怎样做粢饭团：饭一定要煮干点，买来的冰冻的油条，放在锅里，加少许油煎一下……
广东邻居非常开心的跟我学，我顺便让她自己动手多做二条粢饭团，带给她家里人吃……
她说自己做的就是好吃，哈哈……
昨天还让广东邻居尝了我做的冰冻绿豆汤和上海冷馄炖。
做我的邻居是不是很有口福啊……
冷馄炖：
电动压面机，省我太多力了。。。应该早买早享受。。。。
荠菜、青菜和猪肉馅的冷馄炖。
吃的时候加花生酱、酱油卤、醋，加辣油搅拌均匀即可食用。
夏天吃冷馄炖加一碗冰冻绿豆汤，也是一种标配吃法。
上星期六去超市买菜，本来没有打算买螃蟹，听到营业员说：今天的螃蟹非常不错……忍不住买了半打。
做螃蟹真是太花时间了：洗、蒸、拆。
第一次拆六个螃蟹，一边拆蟹，一边想着上海店内卖蟹黄、蟹肉面贵是应该的：太花功夫了！！！
看我做的蟹黄、蟹肉酱，是不是很诱人啊！
新周愉快！
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来源: 文学城-joycewu12