周末半天 逛逛香草园

最早接触西餐里的香草料，是多年前吃披萨的时候里面的香草粉，很不习惯。之后移民新西兰之后，住的房子隔俩门牌号就是一间意大利馆子，成天价“飘香”好吃的味儿。说真没有我炒菜的味儿大，而且老是芝士的“脚丫子”味儿。

学做西餐，少不了做披萨，意面，加上“复杂”些的烤鸡，烤全餐，就是烤肉（牛羊鸡啥的）加上烤土豆，南瓜，红薯，黄萝卜，甜菜根，还有板栗，榛子等等。全部都有用到洋葱，大蒜，还有就是香草啦。那时候，一般用的都是干的香草碎，不贵，也方便。

超市买新鲜的，好是好，就是几种一起买，不下十几块，一次用不完浪费不说，下次要用还得在买。家里的园子地那么大，自己种，优势明显。后来，与其去超市，改成了去花园店啦。

一年里，种香草的季节也分，但现在住在亚热带的地区，不太明显而已。

种的菠萝马上收，因为下半部分已经有些黄了。园子里种的菠萝，收下来不用象超市买的那样运输，所以可以收晚一些，没有运输时候的挤碰，自然熟，又甜，又不容易坏。

园子里也有种的花蜜类的树，人家鸟儿也要有吃的啊。

新载的多年生的九层塔，这种年年种年年高产给你，不用年年去买新苗。

其它种的有，多年生的中式的韭菜，辣椒，迷迭香，香叶（小树啦），百里香，和薄荷。

当年生的鼠尾草，欧芹，越南薄荷，芫荽，大高南姜，普通生姜和姜黄。其它观赏类的就更多了。

园子里种的香草好处很多，特别是收获得多，经常送朋友，做好吃的时候，用香草就像蔬菜一样，只多不少。

这款蘑菇香草腌列（就是夹心蛋饼），就是例子。

洋葱半个，甜椒一个，蘑菇一板，切碎用橄榄油煎软后调味，到熟。

另锅少油，下打散的鸡蛋。这些鸡蛋是本地鸡场朋友的碎壳蛋，卖不了的，我们帮衬买的，是本地的习惯，我们常年都有买整板的，同事之间分。

之后下做好的蘑菇料，折起蛋饼的半边，下切碎的香草叶，成啦。

正赶上天文大潮，平时很少见到这么晴的日子里海潮有这么高的。

鸟儿们倒是闲得慌，打鱼的说，这样的大潮，没有什么鱼，难怪这些个鸟们，没事呢。

周末愉快。