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鱼片螺旋藻青面 今夜有雨

鱼片螺旋藻青面 今夜有雨

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鱼片螺旋藻青面 今夜有雨

漫漫的夏天刚过,满世界的大雨。澳洲东岸好多地区水灾,利斯莫全市区水淹3米深,报告大家我们这就是雨多,连绵好多天,虽遇天文大潮,但水灾却没有发生。

园子里倒是青绿欲滴,后院台地上的香草格外地丰盛,收了一把。

上次写家里米饭一星期就只吃两顿,其余的大多是杂粮。一来避免过份依赖大米,二来低卡(指carb:碳水化合物)。面条也拿来凑合一顿,这款螺旋藻青面可是“超级食品”,口味儿特别,哪,营养全都有,没有蔬菜,胜过蔬菜。

开做。

面条的全麦面,盐,螺旋藻粉,(鸡蛋,牛奶可选)水,把面团和好,松弛20分钟。这里要注意的是,螺旋藻容易让面不够筋斗,不能放的太多,野心太大,就只能做面疙瘩啦,嘻嘻。

手擀面,粗细不匀,口感比机器压出来的还是好吃得多去了。

下开水,煮熟。

鱼片汤:鱼片切好,素菜粉盐糖白胡椒粉腌过,加少量淀粉抓匀。净锅少油,葱姜蒜爆香,下高汤烧开。转小火,下鱼片,汆熟就好,不必大滚,这样保持鱼片鲜嫩。

之后将鱼片汤调味。熟面装碗,浇上汤料,成啦!

这一碗,无米之餐,啥营养也不缺。

 

今夜又是雨。

一周愉快。

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来源: 文学城-海尾归
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