小试牛刀 和结籽的菠萝

小试“牛刀” HEIRLOOM菠萝结籽

上次回国，和家姐去街市的时候，我这个“老外”见到有小贩卖削好了皮的菠萝。

一直以为，在南方读大学的自己，是少有的会快速削菠萝皮的”能人”。就是把皮削了之后，再按照菠萝皮儿的一个一个的“籽包”（叫它们刺儿包更确切），螺旋形地，切出来一个个的凹槽，这样好了之后，菠萝再浸盐水去涩，就好吃啦。现在国内超市买菠萝，边上的小服务员还问，要不要把皮儿给你削了吧？我都是直接“拒绝”的，因为自己在家削得更好！还可以显摆一把。

谁知，这街上小贩用的“神器”，一下子把本人比下去啦。

哪就这个。路边摊，10大元人民币，俩。看我” 整一个老外” ，算了，10元仨！

这样用的。

这个“牛刀”，整个是人民智慧的结晶。铁罐头皮做就----环保再生，废物利用。就焊接了个把儿，装了个木头柄，能用了。估计这刀具是上不了飞机的，所以托运回来。还给本地的朋友买了几把。瞧大家的高兴劲儿，就值回了几十大元啦。

这不，今年自家园子里的菠萝没得收。有朋友送来的一个，大的。这款菠萝，可不同于超市卖的，原因是它是人们现在讲的HEIRLOOM菠萝。HEIRLOOM简单来讲，就是“老款“的水果。以前没有种植培育，杂交品种以前，农人种植的蔬菜也好，水果也好。这些老款的水果，都能年年结籽，年年结出同样的果子，也就是少出现”变异，变种“的情况。现在的超市常见的菠萝，一般都是杂交培育的。为的是果子大，高产，不然就是抗灾病，等等。这些菠萝，一般是不会结籽的了，要繁育，用的是它果实的头。

本人以前写过，从超市买的菠萝，切了上面的头，种了2年，就开始结果。现在已经成了3棵了。每年结了果之后，都成了另一棵新的苗。老的继续分枝，又结果。

回来朋友送的这个HEIRLOOM菠萝。用神刀切好之后，立马就能看到，果子的“刺儿包”里面，有天然结的籽。

它们可以直接食用，口感有点儿像芝麻。也可以用来培育新的苗。据说，这样育出来的菠萝苗，一样会结果。生物学就说”性状稳定”。

这不，又涨了姿势。吃吧，籽这就去种来。