【亮妈厨房】2020-24 用葱，韭做菜

第一篇：【亮妈厨房】2020-18 用葱韭做饼

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202004/51640.html

第二篇： 【亮妈厨房】2020-19 用家里的韭菜和葱做面食

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202005/18611.html

下面是葱韭系列第三篇

家里的韭菜和葱目前成为餐桌主打。每天都要吃一些。每次看着葱和韭菜就想今天换一个什么吃法？总不能天天韭菜炒鸡蛋，葱炒鸡蛋，韭菜盒子吧。

 

韭菜鱼丁：

材料：冷冻Cod 鳕鱼两块，提前放冷藏里化冻。用水冲一下，沥干切丁。用蒜粉，胡椒粉和Old Bay seasoning调料，一点点酱油和一勺菱粉腌半个小时。

韭菜一把，去老根切小段备用。葱花，姜碎和蒜碎少许。

锅内放油油温热时下入鱼丁滑炒。用铲子时要轻以免鱼碎掉。

煎好后盛出来备用。这次做鱼的调料用了做鱼香肉丝的配料：

一调羹生抽

半调羹清酒

一勺半醋。视频上说用陈醋，我用镇江香醋，估计差不多。 

一勺半白糖

1/4 茶勺的盐

半调羹菱粉

都放在一个小碗里拌匀备用。

锅内放油，放葱姜蒜和韭菜根部的部分炒香后放鱼丁和调料。锅里还有几块烤鱼丁是我把头一天剩下的烤鱼切丁放进去一起炒。

等烧的差不多时最后放入韭菜段稍炒出锅。 

葱香土豆泥。这个好做也好吃。

早餐香肠，白菜炒韭菜。

用两个鸡蛋一个熟咸鸭蛋炒韭菜。不用放盐也很好吃的。

用早餐香肠，鲜虾，韭菜和圆白菜做馅儿饼。

用圆白菜丝，早餐香肠，葱，鸡蛋加上一点面粉做煎饼。

胡萝卜韭菜鸡蛋面饼：

还有什么用韭菜和葱做菜做饭的好点子，大家分享一下。我差不多想不出来了。 

放葱特别多的葱油饼也非常好吃

谢谢看帖，祝一切安好。