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居家抗疫美食(348):泡菜五花肉拌饭

居家抗疫美食(348):泡菜五花肉拌饭

博客

非常简单的料理,非常好吃。加上溏心蛋,稀里哗啦一搅拌,这韩国泡菜和五花肉的cp怎么会这么好吃啊

一大勺TBSP 15ml,一小勺tsp 5ml,一杯cup 240ml

1.  韩国泡菜250克,这个可以自制,我这次是用的买的一包用量(参考图片)
2.   洋葱半个(最好是紫皮洋葱)250克切丝,蒜片30克
3.   五花肉450克,切成片,放入平底锅,中火煎出猪油,翻面,直到猪肉片焦香,油脂渗出。


4.    加入洋葱丝,蒜片,继续翻炒到洋葱变软。加入泡菜,喜欢辣味重(或者颜色更亮丽)的这里可以加入一大勺韩国辣椒酱。开始调味,2大勺生抽,2勺米酒(或味啉2大勺)1/2大勺白糖,1小勺胡椒粉,1/4小勺盐,翻炒均匀就可以


5.   平底锅刷底油,中火,中火,中火,用一个小碗,一次打入一个鸡蛋,油温五成入鸡蛋开始煎,保持中火,时间按照自己喜欢的溏心程度。参考时间3分钟。注意不要把蛋煎到全熟


6.   组装:米饭,泡菜五花肉,溏心蛋。随意所欲的搅拌以后就可以吃了

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来源: 文学城-蜜蜜乐乐
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