居家抗疫美食(189)：芝士酸奶锔鸡CHEESY SOUR CREAM CHICKEN

酸奶面糊盖住了鸡肉，在高温焗烤的时候鸡肉水分不会流失。酸奶起到了嫩肉的左右，很巧妙的烹饪，一吃就会爱上的一款，非常简单，鸡肉嫩，芝士香，孩子们吃到舔盘子

本食谱分量是4人份：1大勺TBSP 15ml；一小勺tsp 5ml； 一杯cup 大约250ml

1.  烤箱预热375F

2.   长方形烤盘底部均匀刷上橄榄油

3.  鸡腿六只（如图）或者鸡胸肉四块。鸡腿表面切几道方便锔烤的时候入味

4.   酸奶（sour cream）一杯，Parmigiano-Reggiano 或者 Parmesan 奶酪cheese1/2杯，干的罗勒basil或者parsley 一小勺，蒜粉garlic powder一小勺；玉米淀粉一大勺，马苏里拉mozzarella 1/2杯，盐一小勺，现磨的黑胡椒粉1小勺，搅拌均匀成酸奶面糊

5.   鸡腿或者鸡胸平摊在烤盘上，将酸奶糊均匀抹在鸡肉上，确保鸡肉表面盖上一层酸奶糊的“被子”

6.   烤箱375F烤45分钟，350F烤15分钟

7.   表面撒上切碎的parsley或者其他香叶