去深海钓鱼，还有人做鱼给我们吃
大前年我们在佛州圣彼得海滩度春假，老公的朋友一家正好也在那里度假，离我们的酒店不远。到后第二天，那朋友打手机过来问我先生：一起去深海钓鱼如何？
我们全家都爱吃鱼。先生平时不钓鱼，但每次度假有机会出海，他都不会放过。两个男人去深海钓鱼，我们娘仨，加上朋友的娘仨，六个人决定另寻消遣，去坐观海豚的游船。
问题是，我们都住在酒店里，打来的鱼无法做了吃。朋友熟门熟路，说他知道一家饭店，可以把打来的鱼拿过去让他们的大厨烧，我们就可以和一般顾客一样坐那里吃。(注：不是照片上这家。）
我们几个坐完海豚游船，又在海边玩了好些时候：
渔船胜利归来了：
“渔民们”拎着鱼下船。西方人不吃鱼头鱼尾，他们喜欢干干净净的鱼片、鱼块，没有一根骨头。钓鱼公司就在码头旁边设了一张桌子，为“渔民”们清洗鱼、割鱼腩。不少游客都在附近租用度假公寓，有厨房，拿回去马上就可以烧了吃，就不用自己动手清洗了。
割下来的鱼头鱼尾、清理出来的内脏等，他们随手扔进旁边的海里。鹈鹕们早就在这里等候了，它们知道每天能吃到几顿不劳而获的现成饭。
鹈鹕抢食：
要知道咱中国人的鱼头鱼尾都是人吃的，你们这些美国鹈鹕太幸福了！
先生和朋友钓到的鱼有很多种，扔回海里不少，带回来的就三、四种，其中较大的有Bonito（一种鲣鱼）、鲈鱼；还有鲷鱼（snapper）, 个子小，但鱼肉很滑嫩。
这是老公的朋友，他在南卡州有度假屋，常跟船出去钓，以前曾在大西洋里钓到过一条大的，这张照片被钓鱼公司用来做过广告：
我们把割好的鱼块拿到饭店里，八个人要了一张靠海的大桌子，点了烤鱼。我们嘱咐厨房说，不要放很多调料，只要撒点盐、胡椒和新鲜时萝（dill）就可以了。
顺便说一下，在家如买到新鲜鱼，我们都是清蒸或烘烤，连酱油都不放的。越是新鲜的鱼，越不要过多地调味。饭店里调味浓厚复杂的海鲜菜，很有可能是为了掩盖鱼的不新鲜。
这是上火烤的，新鲜、原味、嫩滑，没有一点腥味。
再贴几张我们几个“渔民家属”的海豚船游照片。海豚看到不少，就是照片太难拍到了，等你把相机举起来，海豚就没了踪影，转眼又在另一个地方冒出来了：
经过一个鸟岛：
又经过几个别墅区，中间那幢曾拍过电影：
回码头了：
一只鹈鹕在远望：
这么多鹈鹕，都在等现成饭吃：
酒足、饭饱、玩够，回到酒店：
一只鹈鹕在晚霞里安祥地漂游。想来它必须自己打鱼吃的，现在也吃饱了，可以休息了：
* * * * *
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-荔枝100