野菜的吃法

我的院子里主打野菜有三种：灰灰菜，荠菜和马齿苋。说起来这三种野菜呢，并不是随机而生的，而是我有意识从外面引进的。

    话说有一天散步，在野外一个偏僻的路边，赫然发现几株快干了的野菜，举着三角形的小包袱。'哇，地菜“ 我惊喜地叫道！从此这个地菜（荠菜）仔被我撒得到处都是，但产量嘛，就一般：长得不少，但很快就老了，最多就是煮面时，拔两颗，从没包过饺子之类的。没有很精心的照料过，但每年都会有些持续地冒出来。

  另一种灰灰菜，是我在一个苗圃发现的，买回来一棵苗，带回来一颗灰灰菜，象宝贝似的种在自家院子里，天天浇水，照料，从此，院子里就有灰灰菜了。

   马齿苋，是我拜访一个外国朋友时，在她家院外看到的：那时，她正弯了腰准备拔掉院外便道上的马齿苋，被我紧急叫停。我急说我要这个植物，要带回家种。她吃惊地看着我，说： 这可是野草啊！ 我知道是野草，但这是可以吃的野草。为了把几颗肥大的野草带回家，她贡献了土和花盆，从此我的院子里就有了马齿苋。

灰灰菜

马齿苋

收获的菜菜中，两盆是马齿苋

马齿苋用来凉拌，很容易。开水中泡七八分钟，不要太长，否则卖相会不好，但总也会发黄，毕竟是开水在泡。

甩干

园子里采来佐料：BASAL, 紫苏，香菜花，葱 和辣椒

既然有了机器，就偷懒吧

加入酱油，香醋，香油，盐 最后撒上香菜花。如果为卖相好，就把佐料用刀切，能看到不同的颜色