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芹菜虾仁腊肉包

芹菜虾仁腊肉包

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芹菜虾仁腊肉包

用料  

面粉

250G

130G

一大勺

5-10G

酵母

3G

芹菜

200G

虾仁

150G

腊肠

两根(可选)

甜面酱

一大勺

姜末

一小勺

适量

料酒

适量

芹菜虾仁腊肉包的做法  

1.    将 面粉、水、糖、油、酵母混合,
我偷懒就选了 面包机的7档进行和面

2.    将芹菜剁碎、
虾仁打成蓉、
腊肠切丁,不要太小要不然没有咬起来弹牙的口感。

3.    把剩下的调料都调入馅料中,此时的馅料就变成了酱色。

4.    当面包机工作完成是 大约是1小时30分钟,
馅料可以在面包机和面或者发面的时候准备。

5.    将面团分成12等份,准备包馅儿

6.    包包子,装蒸笼

7.    放入蒸笼之后,在常温下醒发15分钟,
普通的蒸锅大火上汽后 蒸17分钟,
我用的电蒸锅 需要30分钟。

 

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来源: 文学城-嫏嬛
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