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我爱吃的鱼菜

我爱吃的鱼菜

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一定不能错过的八道“鱼”,每一道鱼都让你口水不止,毕生难忘!

【红烧带鱼】冬天的带鱼,最肥、最美。专家介绍,冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类,能够很好的滋补体内五脏六腑,对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。

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【烤鱼】是一种融合烤、炖烹饪技术,集烧烤和炒菜为一体的风味食品,鱼色泽金黄、外皮香脆、肉质软嫩,味道独特,鲜而不腥,蔬菜香辣可口,是佐酒顺饭的好食物。味道和颜值爆表的烤鱼

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糟辣脆皮鱼】汉族传统名菜之一——糟辣脆皮鱼,这也是黔菜中当仁不让的“大明星”。皮脆肉鲜,肉刺分离,油亮色红,口感中混合了酸、甜、咸、微辣,可谓回味无穷。

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【口水鱼】 色泽红亮,麻辣鲜香,肉质细嫩。可根据个人口味,加减花椒与辣椒的用量。

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【红烧鳝鱼】在寒冷的冬季,患贫血的人很多,要注意补血。专家表示,鳝鱼有补血的功效,能够有效是治疗贫血。黄鳝对糖尿病也有良好的治疗作用。中医认为黄鳝性味甘,温,归肝、脾、肾三经,有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。

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【剁椒鱼头】这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜,是湘菜系中的代表菜品之一,价廉物美,深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富,开胃下饭的特点。

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【酸汤鱼】酸汤鱼是贵州苗族独创的食物,已有数干年的历史,贵州人擅长制酸,亦喜食酸食。贵州有句民谣:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”。口水不止毕生难忘

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【清蒸鱼】鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。想要既享受鱼类的美味,又想吸收鱼类的营养,清蒸是不错的选择。网上照片转帖

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来源: 文学城-国府
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