【红烧带鱼】冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类，能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。
【烤鱼】是一种融合烤、炖烹饪技术，集烧烤和炒菜为一体的风味食品，鱼色泽金黄、外皮香脆、肉质软嫩，味道独特，鲜而不腥，蔬菜香辣可口，是佐酒顺饭的好食物。味道和颜值爆表的烤鱼
糟辣脆皮鱼】汉族传统名菜之一——糟辣脆皮鱼，这也是黔菜中当仁不让的“大明星”。皮脆肉鲜，肉刺分离，油亮色红，口感中混合了酸、甜、咸、微辣，可谓回味无穷。
【口水鱼】 色泽红亮，麻辣鲜香，肉质细嫩。可根据个人口味，加减花椒与辣椒的用量。
【红烧鳝鱼】在寒冷的冬季，患贫血的人很多，要注意补血。专家表示，鳝鱼有补血的功效，能够有效是治疗贫血。黄鳝对糖尿病也有良好的治疗作用。中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。
【剁椒鱼头】这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜，是湘菜系中的代表菜品之一，价廉物美，深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富，开胃下饭的特点。
【酸汤鱼】酸汤鱼是贵州苗族独创的食物，已有数干年的历史，贵州人擅长制酸，亦喜食酸食。贵州有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。口水不止毕生难忘
【清蒸鱼】鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。想要既享受鱼类的美味，又想吸收鱼类的营养，清蒸是不错的选择。网上照片转帖