肉汤圆

博客

元宵节又是周间,早上徒手捏了几个没有馅光溜溜赤裸裸的糯米丸子,跟两荷包蛋,配几粒枣儿。元宵节就意思意思轻松打发了。

周末闲下来,就琢磨要不要弥补一下。包汤圆或者滚元宵,都不是什么有技术难度的活儿,稍微费点时间,这两样都可以有。可是,甜的汤圆或者元宵,糖多油多淀粉多,看在淀粉也是糖的份儿上,三高变两高,好听一点,结果一样。在重视健康养生的当下,这等玩意无异于慢性毒药。费劲巴力让自己服毒,哪能呐。

甜的望而生畏,那就整几粒咸的。解冻了一块肉肉,几乎百分百瘦的,切了。以为切细了,最后看来很粗糙,木关系,多嚼几下就好。

周六晚上,肉肉拌好后捏成球球,准备放冰箱冷一下,硬一点,第二天早上起来包会更顺手。

炉灶上坐着一大锅骨头汤,微小的气泡孜孜不倦。

掌柜的过来晃,先是表示好奇,做啥呢?这边厢严厉的发话了:这个钟点,别指着还有肉汤圆吃。

恹恹的被打发走没一会儿,那边厢又晃来了:我不吃汤圆,待会儿喝一点汤。

 

掌柜的不会无缘无故来厨房转悠,恰似世界上没有无缘无故的爱。

纯粹的高汤有嘛好喝的,转悠翁之意哪在高汤?不就是和一小把糯米粉,顺手捏几个圆子吗? 多大个事儿。

又顺手舀了几勺滚烫的高汤,放在一个小锅里,扔进去几片嫩海带和几根芽菜,肉汤圆儿进到滚汤里没一会儿,浮起来,调个味。请!

好吃好吃,那边厢心满意足。

看人家吃的满意,也出个镜。

 

 

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-幽久桥
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。