肉汤圆

元宵节又是周间，早上徒手捏了几个没有馅光溜溜赤裸裸的糯米丸子，跟两荷包蛋，配几粒枣儿。元宵节就意思意思轻松打发了。

周末闲下来，就琢磨要不要弥补一下。包汤圆或者滚元宵，都不是什么有技术难度的活儿，稍微费点时间，这两样都可以有。可是，甜的汤圆或者元宵，糖多油多淀粉多，看在淀粉也是糖的份儿上，三高变两高，好听一点，结果一样。在重视健康养生的当下，这等玩意无异于慢性毒药。费劲巴力让自己服毒，哪能呐。

甜的望而生畏，那就整几粒咸的。解冻了一块肉肉，几乎百分百瘦的，切了。以为切细了，最后看来很粗糙，木关系，多嚼几下就好。

周六晚上，肉肉拌好后捏成球球，准备放冰箱冷一下，硬一点，第二天早上起来包会更顺手。

炉灶上坐着一大锅骨头汤，微小的气泡孜孜不倦。

掌柜的过来晃，先是表示好奇，做啥呢？这边厢严厉的发话了：这个钟点，别指着还有肉汤圆吃。

恹恹的被打发走没一会儿，那边厢又晃来了：我不吃汤圆，待会儿喝一点汤。
 

掌柜的不会无缘无故来厨房转悠，恰似世界上没有无缘无故的爱。

纯粹的高汤有嘛好喝的，转悠翁之意哪在高汤？不就是和一小把糯米粉，顺手捏几个圆子吗? 多大个事儿。

又顺手舀了几勺滚烫的高汤，放在一个小锅里，扔进去几片嫩海带和几根芽菜，肉汤圆儿进到滚汤里没一会儿，浮起来，调个味。请！

好吃好吃，那边厢心满意足。

看人家吃的满意，也出个镜。