回顾当年：我记忆中的“统购统销”年代

回顾当年：我记忆中的“统购统销”年代。我家世代是农民，我在农村出生长大，我的家世我在自述里也有提及，我虽然在老家时间不长(1945—1964)，以我20年间在农村生活，对于农民生活也略有所闻。中国在近代史上遭到列强欺凌世人皆知，连年战乱导致民不聊生，战乱年代的事情我是从老一辈得知一二，我特别欢喜听我父亲讲他年青的的经历。我村由于田地少，大部分男人都选择外出工作，远至欧美近有南洋港澳，家中一切田地活犁田耙田全是女人，干家务活也全靠女人干，可以大胆说一句，我们那一带的农村妇女特别能干。男人外出找活我家也不例外，小时候听我父母说过，我叔公早期也到了美国谋生，怎样去的恐怕和卖猪仔有关吧。我的姑姑和叔叔在解放前也到了香港。

听我母亲说，我家世代贫穷，田和地一共不到一亩，所以在解放后土改时分了地主几分田。我父亲年轻时由于家里穷也要离乡外出找工作，父亲到过“潮汕”到过“碣石”。那年代由于是战乱，我父亲差点被国军拉去做“呵呵鸡”，我们客家人称呼国民党兵叫“呵呵鸡”，专门偷鸡摸狗的兵哥，听我父亲说好采跑得快才没有被抓到，据他说当时三个“呵呵鸡”追他，还开了枪，我父也被日本仔追过。 听我伯娘说，老家过去走过(逃难)“红头贼”(广西兵)，当年也闹过陈济堂事件(蒋介石要和陈济堂开战)，在老家到处筑有堡垒。我老家一共遭遇三次日本仔进村，还在村里养马，小学老师当年还被抓去抬石条建公路，一位堂叔还当了“保甲长”。听我父新说，1945年日本投降时三三两两日本仔到处讨饭。

解放前由于连年战乱，导致新中国初立时万物萧条，再加上受到西方封锁、抵制，五几年加上和苏联反目要还债苏联。在此情况下政府为了自力更生，号召亿万人民扎紧裤头渡过难关，实行了一项政策“统购统销”。这段时期我笼统记得，政府为了国家干部、军人、城镇居民有肉吃，号召农民再困难都要提供肉类，以供以上人员所需。国家穷我能理解，所以我从不怨政府。

统购统销年代，家家户户都必须养禽畜“猪、鸡、鸭、鹅”，政府有分配，按人口计上交肉类，每年都有人下到农村收购鸡、鸭，鹅、那时养禽畜“猪、鸡、鸭、鹅”都要上交，上交鸡、鸭、鹅按重量计，鹅有两种，一种是草鹅，草鹅个头小易养，另一种有如白色的天鹅，但有所不同羽毛是灰色的，这种大灰鹅个头大，由于要上交大灰鹅一种比较多人养。市场上有初出生的“猪、鸡、鸭”等禽畜苗(种)卖，苗(种)雄雌价钱有高低，为了满足上交配量，多数人都选择养雄性，雄性阉过长肉快。买回来的苗(种)养得差不多，雄性就要阉，鸡、猪都要经过阉。凡是动物都有性欲，鸡、猪也不例外。阉过的雄性失去性功能再也不会想入非非，专心长肉为人民服务。“阉猪”很残忍，猪的叫声响彻整个村子。统购统销年代所养的禽畜都要上交，只有“阉鸡”取出来的两小粒“睾丸”才属于自己的。

养殖禽畜不是一件容易事，不是想养就能养的，买苗(种)要钱，禽畜还要日日喂食，词料也是件头痛之事。家里有能力的自己养猪，猪肉多，一头猪可顶替无数个鸡、鸭、鹅。无能力的家庭，两、三家合养一头猪，这种猪我们叫“阿轮仔”，意思是几家人轮流喂食，每家喂几日。猪很聪明，牠知道那几天到那里食。猪长得又重又大，没有人下來收，要自己或请人抬到卖肉市场卖。这头猪在肉市场劏后，那些猪肠下水养者有优先权购买，不怕“过年”春节无肉吃，猪肉也可以提前购买，用完自己的定量额过年只能食素了，肉类每年有定量，除了自己配量外其它要上交。公社成立后，大型畜类改由生产队养。小型如鸡鸭鹅私人还可以养一些，那年代不知从何处弄來一种鸭“番鸭”，“番鸭”长肉易养，“番鸭”过去没见过比普通鸭子大但比鹅小。还弄来一种魚苗“非洲鲫”，“非洲鲫”个头三指大左右，全身通黑的，可能是黑的关系才取名叫“非洲鲫”。统购统销年代，家家户户还养有兔子，兔子会打洞，那年代家家户户的农村土屋，到处都被兔子挖了一个一个洞。

统购统销年代农村办有“供销社”，油盐酱醋糖和一切物品都要分配数量购买，布票、粮票定量供应，我最记得那时火柴都要按人头分配，一个月每人七枝(没有火柴合)，家里人多还好，人少的必须到隔壁借火。统购统销年代很少有花生油供应，几乎全是“糠油”，每人每月两両“糠油”。“糠油”是什么，有点像厨房抽风机流下来的那一种，或像汽车发动机换出來的一模一样，相信现在很多人没见过。现在的所谓“地沟油”相信都会比它好。我记得小时候母亲给我五角钱到供销社买酱油，一路行一路玩五角也不知道什么时候丢了，在那丢了也不知道，酱油没买到一路行一路找，哭着回家被母亲太骂了一顿，这些所谓苦日子我都经历过。

解放初期国家一穷二白不是某人之错，要怪就怪西方列强欺负中国百多年，还有就是老蒋无能挑起内战。朝鲜战争一战老美输了不服气，搞制裁、搞封锁。国家一穷二白谁当权也一样，只能一步步靠自力更生向前行，好在当时老毛有远见，留下一两个窗口“香港”“澳门”。当年要把“香港”“澳门”收回，拿不到吗？如果想收，小小“香港”“澳门”能抵挡得住几百万解放军。