我喜欢的台湾点心（一）喜饼

  一有机会就会挑战这个喜饼！第一次去台湾参加婚礼，拿到还礼的时候，看着大大的喜饼摆在礼盒中间，忍不住在酒店和老公分吃了，等不到回日本就吃掉了里面的喜饼。然后我就盼着再次去台湾参加婚礼，等待还礼中的喜饼！后来台湾的老大哥说，这个喜饼本来婚礼上给娘家人准备的，因为去了很多日本客人，老哥家就按照娘家人的高规格待遇，给我们准备了喜饼。如果不是疫情，这次去参加婚礼，是真真正正的娘家人哦。去不成台湾，自然就没有喜饼吃，疫情让我们吃不到太多的东西了，就连台湾的腐乳都买不到了。

在朋友圈里发了喜饼，说了我的喜爱，说了喜欢台湾的婚礼喜饼。老哥看我太能折腾了，一贯潜水的老哥说：“下次去日本给你带台湾的喜饼！”昨天和老姐通话，老姐还是一如既往的要给我们寄月饼，老姐记得我只吃老鼎丰的月饼。老哥老姐的关爱，总是时时刻刻的感动着。

这款喜饼里的精髓是里面的年糕。这个年糕是我自己用糯米打磨的水发粉，软糯Q弹。而且我没有放糖，最里面的枣泥是我自己做的，甜豆沙是买的。最外面的派皮也是自己做的。上次还买了咸蛋黄，一起加到里面。

把咸蛋黄喷酒用微波炉加热，和豆沙枣泥混在一起。水磨粉是以前做好的，解冻一下就可以使用。用水磨粉包住豆沙枣泥蛋黄，最外面包上派皮。轻轻压扁，用牙签在上面扎孔，涂上蛋液（其实蛋黄和牛奶蛋液最好看），210℃28分钟。

真是太好吃了！给邻居地主婆送去半个，今天给老8带去半个。昨天晚上吃了一个。很大个的呢！

老8吃完，一定要去地里浇水，我说明天说不定会下雨的，怎么说也不听，就陪去地里浇水，就和用勺子掏水差不多的方式浇地。好嘛，今天早上雨下的那个爽啊！我服了老8，吃饱了撑的，还说我的喜饼是害人饼，让人不能控制的想吃！

昨天傍晚的向日葵花，悠悠蓝天的白云下，金黄的耀眼夺目!

这几天都是好消息，一个朋友告诉我和老8，他顺利的痊愈了，走过了5年的康复之路，今后就是健康的新生活啦！还有一个朋友的老妈坐车坐反了方向，结果司机帅锅（公交车司机）就直接给老妈送回了家。老姐收到了我寄给老爸的药，还有给家人的小小礼物。。。就是觉得这个世界挺好的，让喜欢多一点单纯，多一点美好，在变快的时间里，感受每一分钟的珍贵，如影相随的幸福就是如此容易的触碰到！