几个简单的料理，琥珀桃仁和软炸虾仁（附加视频）

1. 每天做饭，做着做着就觉得没啥新花样了。又不能去商场逛，灵感就很贫乏。翻炒老菜式。午休的时候出去买菜，看到什么就买点，每年这个时候会在Costco买很多的芦笋，简单方便就可以成就一道自己喜欢的料理。现在就只能买日本产的，也是比较贵。这一袋子里有两根白色的芦笋，几根绿色的芦笋，正好烧一道芦笋鲜贝。又往里面加了香菇。调味料：酱油，胡椒粉。

2. 红糖黑豆松糕

   这个可真是挺麻烦的。我是用刚刚打好的糯米粉，往里面加粘米粉（大米粉），加入红糖，搓成湿粉，过筛，中间夹层放入煮熟的黑豆，然后再筛入搓好的粉，上面摆放泡好的大枣。蒸熟。需要蒸很长时间，根据薄厚看时间。宁可多蒸些时间，不要少蒸时间。刚开始用的蒸屉的盖子，后来换成了玻璃盖子，就可以看到状况了。

看看里面的样子。下次试试咸味的。

3. 炸酱面。买不到面粉，但是可以买到面粉制品，也是可以对付一顿滴。

4. 腌了一个星期的糖蒜。蒜头很小，但是很嫩，味道也很足，能在异国他乡吃上自己腌的糖蒜，也是心满意足了。没等大蒜长大就时不时的拔出几根看看，吃吃，没等腌好就开始吃吃看看。也算是一个超前的人了。

5. 在家工作的日子里，有时间就做点核桃仁，有时湿琥珀桃仁，有时放油，有时不放油。这款就是没有放油做的琥珀桃仁，也是简化了材料和程序的琥珀桃仁。酥脆好吃。用了冰糖。

一共做了500g的，先把生核桃仁用水洗过，在用水煮开，洗干净核桃仁，用冰糖炒融化，放进烤箱烤制。好吃的小食品，自己做的小食品，和买的一样好吃哦。

6. XO酱炒年糕。把泡过投洗干净的糯米打成粉，沥掉水分后，团成小球，用水煮至小球漂浮上面，捞出加XO酱，圆白菜一起翻炒。口味浓郁，年糕软糯。

7. 红豆年糕，甜品。年糕放在甜甜的小豆汤里煮熟的。是日本在过年时去神社里给的一碗祈福年糕。

8. 咸蛋炒西葫芦片。

   重点是，用普通的蛋清里加上腌蛋黄炒的鸡蛋，别有一番风味。每次吃鸡蛋的时候，把鸡蛋黄放进小瓶子里腌，然后把腌好咸蛋黄放在普通鸡蛋清里打散，先炒鸡蛋，炒好拿出来，再炒西葫芦片，调味料酱油醋蒜末，西葫芦片炒好后，倒入鸡蛋翻炒出锅。口感丰富。

9. 显摆一下我的土锅。这两个是一大一小，锅体非常的厚，比普通的砂锅结实点。是日本人用来做米饭的。我一般用来煮粥或者煲银耳汤。喜欢这个颜色。

这两个土锅非常的脆弱。左边的这个锅底都是裂纹，但是还没漏。右边的还是新的。是左边的替补。这个款式的汤锅，是日本最传统的锅物料理使用的。款式也是保守型的。

我喜欢的几个套碗。是椭圆形的。适合放餐前小菜等。吃饺子蘸汁也很好用。特别是椭圆型也适合吃盒子用。

10. 软炸虾仁

     软炸虾仁有太多的做法。这个是省略了很多程序的简化版。大虾去皮去肠线洗净，抓盐和湿淀粉过油。

炸好后撒盐和胡椒粉。从准备到吃10几分钟就成了。

我们从冬季，从春节，盼到开春，盼到立夏，我们的生活里都是期盼，都是希望，疫去疫走，很快了吧？！我们再坚持一下，生活很快就会回归美好！