烤胡萝卜，夏果菠菜，香煎大馅儿春卷（附春卷馅儿制作视频）

1. 夏果拌菠菜：菠菜焯熟过冷水，攥干水分切段。夏威夷火山果，小火用油炒香。板料：盐，辣椒油，香油，少许醋，少许蒜末。

2. 烤胡萝卜

  材料：胡萝卜

   配料：盐，辣椒面，植物油，孜然。

   做法：胡萝卜洗净去皮，切条。烤盘铺烤盘纸，放入材料和配料拌开。平铺烤盘上，烤箱预热180℃，烤30分钟。特别推荐这道菜，可以是菜，也可以的小零食，我还用这个方法烤土豆和茄子，用很少的油就可以。

3. 韭菜鸡蛋馅儿

  用大张的春卷皮，卷的时候，用手压着馅儿卷，这样可以卷入很多的馅儿。材料使用了三个蛋清两个蛋黄。一点干虾仁，一小把韭菜茎。调馅儿时只用香油。小火用很少的油煎，两面同样的酥脆程度就好了。

春卷是最方便的带馅儿的料理，调好馅儿，就可以几分钟包完全部的春卷。放一个平底锅，小火慢煎。很快就可以上的。比饺子容易很多，却有和饺子最接近的美味！

蘸料：酱油，醋（陈醋和苹果醋，或者香醋和苹果醋），辣椒油（不辣的辣椒炸油），蒜末。

萝卜丝和圆白菜丝馅儿的：一个白萝卜插丝，一棵小个圆白菜切丝。焯水。脱去水分，用葱花和炒香的香菇舞菇拌馅儿。因为馅儿很干，就可以放进去很多的馅儿，多吃蔬菜的好方法。

冬季也会用大白菜和胡萝卜来搭配春卷馅儿。尽可能的使用应季的蔬菜。西葫芦和虾仁搭配的春卷馅儿，也是现在应季的味道哦。买菜的时候，多买一棵圆白菜，多买一根萝卜，简简单单就能成就一盘美味的大馅儿春卷！

这个大馅儿的春卷，遵循少吃碳水的摄入理念。一日三餐摄取多种多样的蔬菜，营养均衡才能保持一天的精力充沛。纯纯的素食，也是换换口味的体验。

食物的搭配，做过了吃过了，才能知道是不是自己的菜。蔬菜的优势，大量的提供微量元素，低糖和碳水，植物纤维容易被身体排出，不会滞积体内给肝脏排毒带来负担。居家和外出郊游，做一点带出去，美味没有负担。