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色彩斑斓的【凤梨蔬果沙拉丁】

色彩斑斓的【凤梨蔬果沙拉丁】

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也可叫菠萝蔬果沙拉丁, Pineapple salsa。凤梨 = 菠萝?说起凤梨想起多年前闹了个小笑话:那还是刚出国时,一次课后和台湾同学聊天,聊凤梨时,生在东北长在北方的我是怎么也弄不明白这凤梨是什么水果,同学一个劲的描述这凤梨的样子,当时俺可能很木乃,就是没理解上去,第二天同学带来一个大纸包,说送你的一个大凤梨,估计你是没吃过,所以你才不知道它 …… 我怀着好奇的心情一层一层的打开的纸包,呈现在眼前的是个大菠萝,把俺笑的差点就地倒下,原来这菠萝还有个更可爱的名-凤梨,真是各地有各地的方言俗语,同学也恍然道:我怎么就没想到它还有另一个别名呢!

这是拌好一盘转门配食香煎鳕鱼的Pineapple salsa:

 

简单的写写这个简单开胃,色彩漂亮沙拉做法:

菜料:

一个中型的菠萝

半个红洋葱

半个大红辣椒

半个大绿青椒

半茶勺黑胡椒

调味料:

半茶勺黑胡椒

一茶勺海盐

两茶勺橄榄沙拉油

半个柠檬汁儿

做法:

把菠萝、红洋葱、大红辣椒、大绿青椒分别切丁,放在一个小食盆里,加入调味料后半均就成。这个蔬果沙拉主要是配香煎嫩鱼吃的,味道很特别、很好吃,Pineapple salsa的汤汁侵进鱼排肉里,鱼肉更是鲜甜美味,再配上一杯红酒......

 

 





翠花粗肴小笔记

 
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来源: 文学城-翠花姐
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