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学做四喜烤麸,酿苦瓜,年糕

学做四喜烤麸,酿苦瓜,年糕

博客

圣诞节前,我们城里的好姐妹小声音发了个美食帖,我看了非常喜欢。恰巧赶上节前要去几个爬梯,我就请小声音给推荐几个能带去爬梯的菜。小声音很热心地帮我选了几道菜,并附上详细的做法,很是感激。这几道菜帮了我大忙,让我在老朋友们面前也得意了一把。谢谢小声音!

四喜烤麸

见链接http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201301/8728.html?

 

材 料 及 制 作  原材料: 烤麸、香菇、黑木耳、金针菜、花生;

佐料: 八角、香叶、桂皮、丁香、料酒、生抽、

老抽、盐、糖、葱、姜、一个干红辣椒。

(注:糖要多放才好吃)。

烤麸切成小方块放在水里煮20分钟去味,然后挤干水分待用。

黑木耳、金针菜、香菇用温水泡发,花生用水煮熟。

炒锅内放点油,放入葱、姜炒出香味时放入烤麸、香菇、木耳、花生,加入各种佐料翻炒上色,

然后盖上锅盖大火烧开5分钟后改小火焖15分钟,

放入金针菜,再煮10分钟出锅!

 

酿苦瓜

 

见链接 http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201610/1433618.html?

食材:苦瓜一个,肉馅

辅料:葱姜末,料酒,花椒,生抽,糖,盐1. 苦瓜洗净,切段,掏空

2. 肉馅中加葱姜末、料酒和盐搅拌均匀

3. 将肉馅塞满到苦瓜中,比表面要高出来一点

4. 上锅大火蒸15分钟取出

5. 锅中放油和几粒花椒烧至中等热,放葱姜末儿煸炒

6. 加入生抽,糖,盐和少量水,煮开后沟一点欠关火

7. 将汤汁淋在苦瓜上即可。

特点:苦中带香,营养丰富。

 

简单易做软糯香甜的红枣年糕

见链接:http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html?

做法:

原料:

1、糯米粉 1杯,粘米粉 1杯;

2、白糖 1/2杯;

3、水 1杯;

4、橄榄油 2Tbs;

5、红枣 5颗(去核切小块)。

做法:

1、将原料1-5 放入一碗里,搅拌均匀。

2、放入微波炉,加热2分钟后搅拌均匀,再加热1分钟,再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。

   (一般加热三次即可)

3、盖上保鲜膜让面团稍冷,再用保鲜膜包住面团不断的翻揿,揉捏,直至光滑,细腻,无颗粒为止,

  然后揿平,压成长方块,用保鲜膜包好放入冰箱。

4、两小时后从冰箱取出,切片装盘即可食用。

 

 

 

年糕大家都吃过做过,但小声音这种做法省时省事,好吃漂亮。

 

烤排骨

 

这个烤排骨的方法是小声音告诉我的,简单易学还好吃。我在小声音的博客里没有找到链接。

 

 

我也学做了另外两道菜,有烤排骨,清蒸鱼柳,素什锦。不知怎的,照片弄丢了,以后做了再补上。

 

祝大家周末快乐!

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来源: 文学城-吃出健康
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