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香葱肉酥卷、洋葱牛肉

香葱肉酥卷、洋葱牛肉

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香葱肉酥卷

 

 面包里面卷的肉酥

 

面包做法: 按顺序放入面包机,选 甜面包档

 

1.5 茶匙 红星牌发酵粉

1/2 杯鲜奶油(heavy whipping cream) + 1/2 杯牛奶、加热成温的

1 大匙糖

1 个小一点的蛋

2 杯中筋面粉+2 大匙面筋粉(或2杯高筋面粉)

1/4 茶匙盐。 

 

面包机完成和面、发酵成两倍大,拿出来擀成薄薄的 19X13 英寸的长方型大片(我家烤盘正好),撒上葱花稍压压,第二次发酵40-60分钟成两倍大。

烤箱预热 360F 度,烤13分钟。(温度和时间可按烤箱不同做调整)

肉酥卷做法(卷法是学了君之的,面包是不同方子):面包烤好拿出来放架上晾凉,翻面抹上美乃滋、再放上肉酥,卷起来、用橡胶烤盘垫裹上、再卷上保鲜膜固定,放置一小时就成型了,切成厚片享用。

美乃滋、肉酥

  

炒了洋葱牛肉

 

 

 

还烙了茄子饼,手机拍的有些模糊

 

茄子饼做法:茄子切厚片撒盐腌一会,然后挂薄面糊放平锅里中火两面煎黄,醮蒜酱吃(蒜酱:蒜末+酱油+醋,浇上热香油)

 

 

谢谢大家,周末愉快!!

 

 

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来源: 文学城-秀秀
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