三伏帖
对，是帖，不是贴。三伏贴是冬病夏治的法子；本文字帖介绍点常识习俗。
长夏之长，文人念Chang2，传统医学称之为Zhang3。如去看某中医，先聊几句，装白痴讨教：“大师，听人讲中医有五季之说，可否指点一二？”。医：“扯啥呢，春夏秋冬而己”。请你起身便走，留一声“傻鼬哪儿拉”。如闻“春夏Chang2夏秋冬”，便知非科班出身，或者有个二百五老师。看看听听，药就不要拿了，省钱省力，免出事故。千万别装明公显摆，泄露天机，一旦被那些二百五中医学去，不知道又有多少人被唬住。
下面内容是抄来的，有出处。
“伏”可称“长夏”，“伏”是五行家对季节的另类安排，其中“伏”为“土”。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，一年五季春、夏、长夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循环。但是由夏到秋则不然，火克金，金不敢出来。就要潜伏一段时间，“潜伏”就是“伏”的本义。
秋天属“庚辛金”所以“入伏”要从“庚日”开始。温度最高，需要潜伏的时间要在夏至后二十天以后，所以从夏至后第三个“庚日”开始，到立秋后第二个庚日结束。如果立秋日及其后两天出现庚日，则三伏总计三十天，否则三伏总计四十天。
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“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪；“伏”，亦有阴气受阳气所迫藏伏在地下之意。今年的7月17日，是头伏的第一天，末伏至 2018年8月25日 庚辰日
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”
农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
在南方部分地区，如上海，头伏要吃馄饨。其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。
杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。
南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。
“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。“伏羊节”是徐州的传统节日。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除
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