在美国135.花时间清洁厨房

清洁比做饭还花时间

   主人吃上饭，我准备了柚子、橘子切成片放在台上，她们如果不吃我会消灭掉。

    这时一切消停，安排下面的工作。先把厨房各抽屉和柜子打开，了解各种工具、餐具的放置。这个厨房的机器大多都在柜子里面，台上只有烤面包片的电烤箱、微波炉。非常清爽，不像林家挂着，很雄伟。可以说这里不张扬，大概是主人的特点。

这个厨房极大，不比客厅小，比饭厅大。地面是高级实木细条木板、枣红色油漆、打蜡锃亮。

如果从后楼梯下来进入厨房，左侧是很大的六眼灶具，上有抽油烟机，整个大罩都没有油，像新的一样。这让我想起刘太家边做饭边滴油的大脏罩。在灶旁高立柜里有电视，允许边干活边看电视。

右侧有一个很大的窗子和小单门对着花房，直通小院摘採自种的调料。在窗两侧和下面都是上下柜子，中间是料理台。正对小室的食物储藏室也在这一侧。

从小室出来是大冰箱，下面是大冰冻抽屉。冰箱旁边是另一面大窗户，可以看到大门进来的马路，旁边是洗菜池，洗碗机在窗下，然后是料理台和下面小柜。

中间是岛式料理台，台面上是藏青色瓷砖，台下四个侧面有抽屉，内放各种锅。

女主人知道我喜欢听音乐，希望我高高兴兴地干活。在做饭前曾教我使用该房子的音响设施。每间屋子都有喇叭、墙壁上都有按钮可以选择想听的音乐、调整音响。并带我去看音响设施的中央工作室。这是一个专用储藏室，放音机可放6个磁盘，有电路连到各房间。允许我挑想听的音乐，更换磁盘。由于不熟悉她的磁盘，从没换过。干活时仍喜欢安静。可惜没有好好欣赏这高级音响的美妙声音。

在我吃饭前，先把各种用具、锅碗瓢盆等放在洗碗机清洗。饭后开始做卫生，要恢复原样。收拾灶台，清洁烤箱内各种油污，清洁用过的台面。爬到灶台上清洁抽油烟机和大罩。因为烤鸡时还是有油烟通过它的。当然比中式炒菜要好得多。

吃完饭女主人拿着她的餐具到厨房，告诉我去收拾。我马上把小屋清理干净，好让他们继续在里面休息。看来两位女士每天只吃晚餐，所以饭量不小。只有鸡剩下，其它全光了。酒也喝完。鸡剩有不少白肉，和 鸡背，看来将来吃鸡时这就是我的，要学会喜欢白肉。

吃完饭清洁时间真够长的，因为要保持做饭之前的状态。

女主人说，马上把垃圾袋送到外面的垃圾箱，她对垃圾臭味过敏。这里使用正规白色有带子的垃圾袋，本想装满再扔，看来不用想着节约，要按主人的要求做。

把吃剩的鸡装入塑料袋。用过的餐具先在水中冲洗，再放入洗碗机。女主人出来看地面上有水，马上把许多清洁纸扔到地上，又给我一个吸水性好的小毯子放在地上，对我说保持地面干燥。这个房子火烧后全部大修，都是新的，要注意保持。

对比我工作过的这些家，刘太家最脏，卫生要求最低，以做得好吃为主，这里要求最高，时时刻刻随手搞卫生。女主人说这个小毯每次用后放洗衣机清洗。做饭时地面有水就马上用它擦干。

通过第一天的工作使我明白，干任何事是高标准，不能凑合。在中国我们太忙，很少认真做饭，全是凑合吃，没有把做饭放在心上。这里做饭是大任务，人家是吃大餐馆的，回家也要这样享受，我必须牢记。

大概晚上10点才搞完卫生，回屋睡觉。