秋季农庄上赶集 --- 南瓜大全

先生家里的亲戚有一女上高一，前年秋天从德语区来到法语区社会实践，在我家附近的农庄上“学农” ，吃住干农活整两个礼拜，这下也让我们结识了这家农庄。

自打认识了这家农庄，时不时我会到庄上的菜店采购，一来可以吃到从地里直接摘来的蔬菜瓜果，二来也是为了帮衬农家，除了农庄生产的蔬菜，水果，牛奶，奶酪，果酱，鲜花，还可以买到庄上自种葡萄酿造的红酒和自养鸡下的鸡蛋。

庄上每年秋季都举办一次“美食的菜篮”的集市。来光顾“赶集”的都是五里八乡和小镇的居民，秋色里，人们挑选各种蔬菜瓜果，在果园树下，饮一杯红酒，喝一碗瑞士地道的蔬菜奶酪汤，与乡邻寒暄，还有乐队演奏，热闹非凡。秋天，南瓜熟落，这时的“美食的菜篮”集市总是主打南瓜，展出无数的品种，让人大开眼界。

法语里有个与美食有关的词汇 gourmande，很难找不到一个确切的中文词汇来表达：贪吃，好吃，馋嘴，讲究吃的人，美食品尝家...... 都可以似的，无论如何，在法语里它完全是褒义的，很常用，用来指那些爱吃，会吃，懂吃，享受美食的人，这不，农庄就自吹自擂为 “Panier Grourmande”（美食的篮子）， 真是再恰当不过了。

Halloween装饰专用的普通南瓜

在农家特别推荐下，选了两款南瓜：

1. 奶油胡桃南瓜 Butternut squash, 有普通南瓜的甜味，还带坚果的香味, 富含维生素A和C，镁和钾。我用它煮了南瓜汤，感觉味道和口感都比一般南瓜的好。除了做汤，奶油南瓜还适合焗烤或是做甜品，但我还没试过。

2. 红栗南瓜 Red kuri squash（ "onion squash"）薄皮金红色，瓜皮坚硬，瓜肉坚实细腻，有一股栗子的味道。这种南瓜做菜可增添甜味， 除煲汤，最常见于南瓜派、南瓜汤、南瓜焗饭等菜品中，还可以制成蛋糕，面包，松饼，饼干等。。

另外，集上有不少专门用来装饰摆设的瓜，尤其在十月底的万圣节可派上用场。

天鹅形的瓜，栩栩如生，虽吃起来味道不会太好，但摆设却太有姿态了，买了。

这只名为“Bleu de Hongrie”（蓝色的匈牙利）南瓜吸引了我，浪漫的瓜名儿，冰清玉洁般的质地，就像一件工艺品。外皮灰里透蓝，果肉是橙黄色的，味甜，品质极佳，可以做汤或南瓜泥，也可以焗烤或用来做馅饼和糕点。因为可以保存好几个月，也买了一个，在家里先当摆设素描，等到冬天到了再食用。

最后买了金红色的小南瓜，为万圣节准备着。

虽说万圣节不是瑞士的传统节日，但为了娱乐孩子们，民间也过，而且雷蒙湖一带居住着来自世界各地的人，万圣节大市场。

自己家的孩子已经长大了，可村里的小孩子还是每年都来敲门，一批一批地从未间断过。这是去年拍的，夜幕刚刚来临，“小鬼”们果真就来了，倘若是忘记了买糖，让小孩子失望，就真难为情了， 所以每年都预备着Treat。

农庄上，主人搭起了食棚和酒吧，给来秋季“美食菜篮”赶集的人提供食物和饮料。遇见朋友，大家坐在果园里饮一杯，品甜点，尝南瓜汤，趁冬天未到，在秋天里享受多姿多彩的周末。

农庄上的小牛，憨厚可爱。路边，母牛与小丫相互对视，坦诚的眼神，没有戒备：）

今秋南瓜的展出有十六种，其中用于装饰非食物的类型又有七八种 。