【爆浆蓝莓玛芬】--#指尖的幸福，舌尖的甜蜜#

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  低筋面粉400克

  细砂糖120克

  泡打粉20克

  盐4克

  鸡蛋2只

  牛奶320克

  无盐黄油120克

  新鲜蓝莓250克

 

 

  烤箱预热至360F/180度。

  搅拌盆中放入鸡蛋，白砂糖，牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

 

 

  将面粉，泡打粉和盐混合过筛加进上述鸡蛋糊中，翻拌均匀。

 

 

 

  蓝莓洗净沥干水分，倒一点面粉，翻拌均匀给蓝莓挂上面粉，这样烤出来不容易沉底。

 

 

  将挂粉的蓝莓加入到面糊中，小心翻拌均匀，不要将蓝莓搅碎。

 

 

 

  玛芬模具中放入纸杯，倒入面糊至3/4满。

 

 

  轻震烤盘将面糊震匀。

  放入烤箱中烤20-25分钟至表面金黄。