【韩式猪骨汤】--#寒冷冬季最暖胃的料理#

 

 

套用一句时髦的说法：

何以解忧？

唯有美食！

现在国内的同胞外卖也停了，

餐馆去不了了，

父母家也不能蹭饭了，

隔离期间，

逼着大家自己开火做饭。

相信疫情结束，

会涌现出一大批厨神

今天可以一起来学习一下韩式猪骨汤的做法，

在这个冬季，

让美食来抚慰焦躁的心。

 

 

 

 

材料：

• 猪骨
• 土豆2个
• 韩式泡菜
• 黄豆芽
• 姜片
• 葱
• 料酒
• 韩式辣椒粉1-2匙
• 韩式黄豆酱1-2匙
• 韩式辣椒酱3-4匙
• 盐
• 黑胡椒                                                    

 

做法：

• 猪骨用凉水泡半小时。
• 捞出后放入锅中，倒入冷水，盖过骨头。
• 放入葱段和姜片，料酒，大火烧开。
• 转中小火煮半小时。
• 放入辣椒粉，黄豆酱，辣椒酱和少许盐，搅拌均匀。
• 土豆洗干净，切成块，放进去继续煮至土豆软。
• 放入韩式辣白菜。
• 尝一下味道，根据口味加辣椒酱和盐等。
• 放入事先烫好的黄豆芽，撒少许葱花和黑胡椒。

 

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来源: 文学城-美羊羊2015