【虎皮鹌鹑蛋】--#无敌下饭菜#

 

做一道好吃的料理，

有一个有趣的灵魂，

将生活嚼的有滋有味，

把日子过的活色生香。

 

 

鹌鹑蛋炸过后，

顿时有了金黄的外衣，

蛋白吃起来焦焦的，

外面裹着汤汁，

一口一个，

满足又享受！

 

 

材料：

• 鹌鹑蛋
• 芦笋
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 食用油
• 葱
• 蒜
• 姜末

 

做法：

• 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮8分钟左右捞出。
• 将煮好的 鹌鹑蛋放入冷水中片刻，去皮。
• 将芦笋洗净，斜切成寸段。
• 平底锅中倒入比平时烧菜稍多一点的油。
• 油热后下鹌鹑蛋煎至有点焦。
• 然后下葱姜蒜末炒出香味。
• 加入芦笋翻炒，同时加入材料中的调味料翻炒均匀。

• 关火起锅，好吃的虎皮鹌鹑蛋就做好了。
• 芦笋可以换成木耳，荷兰豆等任何你喜欢的食材。

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来源: 文学城-美羊羊2015