俺家“民以食为天”的那些趣事

 

我的原生家庭里爸爸、妈妈、我和妹妹都是那种胃口总是很好、饭量总是不小的人。记得小时候妈妈去姨姥姥家玩，回来总是感慨，他们家的碗怎么那么小呢，能吃饱吗？我们听了都觉得不可思议，姨姥姥虽然比妈妈高一辈，但年龄与妈妈相差不算大，当时家里有两个半大的小子呢，竟然吃不过俺家的两个丫头：）。

 

出国之前还年轻，整天忙的是学习、出国和工作，除了留校任教那一年住单身宿舍时马马虎虎炒过几个菜外，基本没怎么动过铲子。等出了国后傻眼了，意识到了如果不自力更生就只能一直吃冷面包！当时没有手机，网络也不是很普遍，不像现在随时可以到网上搜菜谱。幸而出国时带来了一本菜谱的书，它成了我做菜的启蒙老师。记得第一个学做的菜是鱼香肉丝，周围的小伙伴们品尝后都点头称赞，给了我很大的信心。那本菜谱因为利用率太高，很快就沾满了水印和油渍，破旧不堪，现在已经不知去向。

 

后来我和妹妹先后结婚成家，妹妹和妹夫也来到了美国。有趣的是我和妹妹嫁的人-我的先生和妹夫也都是胃口好和喜欢美食的人，真是应了那句话“不是一家人，不进一家门“。来美国后也先后碰到过几个对吃不感兴趣的朋友，觉着吃饭不过是例行程序，不得已而为之-俺家找不出一个这样的人：）

 

当年和先生认识不久就发现他的厨艺不在我之下，心中竟然没有多少喜悦，深深的失落感占据了俺滴心，“抓住他的胃”已然化为泡影啊：）。上学的时候一帮穷学生喜欢聚在一起吃饭打牌，我和先生同时在厨房忙活，俺家的饭菜看着就丰盛些，经常就被朋友们抱怨说“家中俩大厨，分配不均！”：）

 

因为与其它家务比我更喜欢做饭，这些年来我牢牢占住厨房这个地盘，不给某人多少施展厨艺的机会，除了烧烤，卤肉，还有需要刀工的时候。不得不承认俺的刀工与他的比，是有点不那么精致：）。而且我干活经常追求速度，炉子上同时做着三个菜，池子里就免不了堆了一摞脏碗筷。某人看不过，也只能帮着收拾：）。但他也不是没有短板的，比如面食。

 

俺是北方人，喜欢面食。先生虽是南方人，但因为在北方待了很多年，对面食的接受度也还是蛮高的。饺子是我的最爱，他也相当合作，这么多年来一直负责擀皮，我包饺子。关于包饺子，我脑子里有一幕来自童年的挥之不去的画面-爸妈、我和妹妹边忙活边聊天，妈妈经常喜欢给我们回忆她小时候的故事-她的爷爷奶奶姥姥姥爷的那些奇闻趣事，听得我们感觉新奇又有趣，我也因此把包饺子和有趣的聊天联系到了一起。当我有了自己的小家，自然很想把这个传统继承下去。俺这边谈兴正浓刚要开聊，但见俺家这位眉头紧锁，一脸认真，握着擀面杖如同握着一把枪，一门心思和擀面杖周旋，哪有心思跟俺聊天。叹一口气，罢罢罢算了，能帮忙已经不错了，做人莫要太贪心：）。吃完饺子，我每次都是吃得心满意足撑得不行，某人吃半盘就说饱了，早早离座。然后临睡前铁定去厨房翻箱倒柜找吃的。见此情景俺总忍不住恨恨滴说，下辈子俺要嫁北方银：）。

 

爸妈移民后大家庭聚在一起的机会越来越多。他们在我家院子开了一块很大的菜地，一年从头到尾新鲜的瓜果蔬菜不断。大家都是愿意做饭，又急切想把自己得意的美食分享给别人的人，所以每次聚在一起，厨房里肯定是拥挤的。平日里和颜悦色很随和的人，到了厨房里就都有些较真。肉该切成丝还是片，蛤蜊要煮还是炒，羊肉串腌要不要放盐，七嘴八舌，各执己见。好在等热腾腾的饭菜摆上桌后，争吵的人会立刻把不快扔到了脑后，喜笑颜开去找碗筷开吃。

 

大家庭聚会的另一特点是做的菜，桌子上永远摆不下，每次都是还有两个准备好的生肉生菜没做呢，台子上已经摆不下了。每次吃完，看着数量巨大的剩菜，大家都很懊悔，说真不应该做这么多，太浪费了。然后到下一次聚会，同样的剧情又一次上演，大家也乐此不彼：）。

 

在吵吵嚷嚷的做饭声中，在地点在我家和妹妹家不断转换中，转眼间五个宝宝都长成大小伙儿大姑娘了，小时候帮忙照看过每一个外孙外孙女的姥姥现在成了最矮的一个。最近几年，爸妈的身体已不如从前，在厨房待的时间没以前多了，我和妹妹成了主角。不对，应该说妹妹是主角，俺是配角。妹妹作为我家最高级别大厨的代表，心灵手巧又勤快能干，从主菜到甜点，餐馆里的很多菜她都可以在家复制，不能复制的为数不多了。

 

爱做饭的人也大都是喜欢分享的人，我们家因此也交了很多的朋友。七八年前微信群刚刚兴起的时候，爸妈还住在我家。记得那一年春节，邀请了镇里的很多中国朋友来家里开趴，好像是镇子里第一家吧。爬梯开始时，有朋友要求女主人致辞，把我搞了个措手不及：）。为了让爸妈不太寂寞，我那时还建了一个探亲老人群，镇子上的老人前前后后聚餐了很多次，缓解了些许异乡的寂寞。而我这几年认识的身边的闺蜜们，也基本不是美食家就是大厨，一个个走出来摩登时尚曼妙可人，转身拐进厨房，一盘盘精致的菜肴就像魔术一样被变了出来。也有朋友是学艺术出身，非常注重菜肴的美观程度。跟她们待久了，我也学会了比注重菜颜色和总体的调配。

 

后来爸妈搬到了城里，离我们远了些，但周围可以找到很多朋友一起打拳跳舞，他们偶尔也会请三五好友来家里聚餐。每次我带着孩子们去走娘家，临走时爸妈总是给我塞上他们早就包好的冻饺子，粽子和元宵，直到我喊着，够了，不能再带了！家里的冰柜都爆满了！：）而如果他们偶尔来我家，就会忙着给我做各种我平时没时间做或懒得做的家乡小菜，而我享受的同时，也会忙着给孩子们再做些别的。可怜天下父母心啊，全是在为自己的孩子忙活啊：）

 

我家的娃因为常年跟着大家吃各种花样繁多的饭菜，对中餐，尤其是川菜，情有独钟。经常看到儿子和女儿吃饭时煞有介事地往自己盘子里撒辣椒面或辣椒油。我在一边很不地道地笑了-小美国鬼子的胃已经被俺成功改造成中国胃啦！

 

民以食为天，说的不仅仅是味蕾的满足，背后道出更多的是那浓浓的亲情、友情和乡情啊…

 

刚出锅的狮子头和八宝饭送给大家，还有正在盛开的香水百合和虎皮百合（tiger lily)。祝大家的日子都团团圆圆，美丽浪漫！