新年记趣：梅干菜红烧蹄胖

上世纪70年底，第一次搭火车，到安徽淮北插队入户。 没多久，就是春节，八个知青，一下子走了六个---出门还不到两个月，就回上海了---只留下我和小林---不是省车费的问题，好像想家也想的太快了吧---虽然，每逢佳节倍思亲。。。。。 队长家养的猪，准备杀了过年，想跟他买的，先打个招呼。我就跟他说，留四个蹄子给我--谁知道他歪着嘴笑我：大上海的知青，怎么不吃大肉---光吃猪蹄子？ 我没回他，因为，市场上，大肉较贵，猪蹄子便宜给好多。 过了两天，收工的时候，他对我说：等一会，上我家拿猪蹄子去。 我到了他家，看到他家平时吃饭的小桌子上，堆满了四肢猪蹄子---连着小蹄胖---乖乖隆地动！---在上海，小蹄胖是最贵的一部分！这也算猪蹄子---我可是赚啦！不过--这么看来，少说也有十二斤重---我一个人要吃多少日子？于是，我说， ----队长，我要不了这么多。。。 ----拿去，两只给小林！ ----这个好！一共多少钱？ ----什么钱？---送你俩过年！ 我感激的话也说不出来了。。。 用绳子绑住了四只猪腿----搭在肩上，前胸两只、背后两只----“昂子昂子”----扛了回家，小林他也乐开了花。。。 我两用上海带来的绍兴梅干菜，红烧了两大锅，各自放在搪瓷脸盆里，每天吃一点---从年三十晚上--吃到次年的元宵那一天。。。