被普罗旺斯薰衣草辜负的南法之旅 （三）

马赛鱼汤和梵高的普罗旺斯

马赛鱼汤和梵高好像是风马牛不相及的两个搭不上边的事情。但是梵高曾经说过，“我正在用马赛人喝鱼汤（bouillabaisse）的热情来作画，所以当看到这些大朵的向日葵时，你不会感到惊讶。“既然马赛鱼汤如此闻名，到了马赛，不喝碗马赛鱼汤，就好像到了北京没爬过长城一样。我心目中的马赛鱼汤是神圣的，就像我要去追寻梵高在普罗旺斯的足迹一样。

马赛位于尼斯的西面，是继巴黎和里昂外，法国的第三大城市。也是重要的军港。从尼斯开车大概二个小时左右。来到马赛市中心已近中午，骄阳似火。

马赛主教坐堂-马路对面是博物馆前的超大熊雕塑。对比反差很大。

在来马赛的路上我把对马赛鱼汤的期待和我家领导分享了。我也告诉他，很多人都说马赛鱼汤虽然有名，但不好喝是真的。领导边开车边摇头说，既然不好喝，那为啥还要去试呢，这不是自作自受嘛。

虽然马赛也是靠着地中海，但城市里感觉很闷热。

我们来到了老港区，按照攻略转了几个地方，不是当天关门就是午休时间不营业。很奇怪，普罗旺斯很多地方的商店周一和周二都是闭门不营业的。好不容易找到了一家老港边上的餐馆。坐下后直接点了马赛鱼汤，听说马赛鱼汤至少要炖半小时左右。两个女儿各自点了汉堡和沙拉。很好奇这原来是渔民捕鱼后把没卖出去的各种杂鱼，加上西红柿，洋葱等香料一锅乱炖，怎么就登上了大雅之堂，成了名汤呢？据说，马赛鱼汤必须要用到四种以上的鱼，而且来自马赛海港的岩石鱼是不可缺少的。

（马赛街拍）

等了二十多分钟，鱼汤端出来了，是放在一个很有年代感的坑坑洼洼的小铜锅里的，显然这个锅已经在炉子上千锤百炼过的。简单又粗暴。黄褐色的马赛鱼汤，怎么看着都不像来自浪漫而又讲究颜值的法餐。闻一闻，也没有想象中那么腥。反正我饿了，拿着勺子小心地尝了一口，说不上来的味道，但是鱼的味道肯定是有的。领导也说比想象中好喝多。我想这也是因为我们一开始就把马赛鱼汤的期望值降低到了谷底的缘故。喝着汤，就着面包，简单地把喝马赛鱼汤的梦圆了。如果你问我，下次还想不想再喝，我会说NO。 还是葡萄牙海鲜汤饭值得回味。最有意思的是我家领导居然把马赛鱼汤喝出了螃蟹的味道。还把服务生叫来，特意问他，这汤里是不是放了螃蟹？服务生听了连忙摆手说，这个绝对没有的。艾玛！生怕我们会告发他一样。传统的马赛鱼汤是用各种鱼来熬制的。不过现在很多餐馆追求汤底鲜美的口感，用虾，贝类，甚至龙虾等等熬制。手机里找了个遍，居然没有给马赛鱼汤拍照！想必也猜出马赛鱼汤在我的心中的份量是多少了。再见马赛！

其实这次度假除了尼斯酒店的白粥外，最令我回味的还有一碗在回程候机时喝到的南瓜汤。非常棒！原来，简单就是美味的！可能是太美味的缘故，居然喝到没赶上飞机。哈哈！那又是一段故事了。

南法的普罗旺斯，有很多特别的小镇令人关注，这里就不得不提起梵高住过的两个小镇：阿尔勒（? ?Arles）和圣雷米（St. Remy）。梵高在这里度过了人生最后的近两年时光，这段日子，他的创作达到了前所未有的巅峰，二百多幅画作在这里诞生了。不知道为什么，虽然这两个小镇以梵高而闻名，但都让我觉得很伤感很压抑，走在小镇的街头，看到的一景一物都曾出现在梵高的画笔下，没有激动，心里感慨的却是这位怀才不遇的荷兰画家，当时经历着怎样的严重心理创伤，而只能靠画笔来表达他心中积压的痛苦，孤独和挣扎。

《夜幕下的咖啡馆》-梵高在广场的一角远远地画出了星空下的咖啡的景象。

梵高最擅长和喜欢的黄色，让这个咖啡馆如今复制成了供游客打卡的圣地。走近咖啡馆看了一下。说老实话，我也没有想坐下来喝杯咖啡的愿望。当年的落魄的梵高是多么不受当地人的待见，觉得他就是个疯子，都避而远之。谁料想到今天，梵高成了无法超越的经典。

印象中梵高出名的画作是星空和向日葵。在阿尔勒和圣雷米小镇深入追寻梵高的足迹后，才更深度地了解了他的作品。梵高其实对柏树（Cypress）更是情有独钟。柏树不畏风雨，四季长青屹立不倒，如火焰般的形状也代表着梵高的热情，野心和发自内心想被人们认可的盼望。很巧，最近纽约大都会博物馆正在展出梵高的一批柏树画作。我特意抽空去看了，再一次感受梵高画作独有的风一般吹过的灵动，致敬这位伟大的画家。

这次的度假有一些意外的收获，很多地方原本不在我们的行程计划之内，却无意间被我们欣喜的遇见。 圣让卡普费拉小岛（St-Jean-Cap-Ferrat） 就是其中之一。这是个离尼斯半小时车程的从陆地延伸出去的小岛。

之所以知道这个地方，因为我家领导多年前来这里开会，他想故地重游一番。小镇很特别，看着就高大上。而且没有一丝一毫的商业旅游的痕迹。街道上来来往往的都是上了年纪的人居多。艾玛！难道他们都是来怀旧的吗？岸边照列停靠着无数的游艇。

下午五点，地中海的太阳还是火辣辣的。看着岸边的游艇，一点儿也没让我觉得凉快起来。一路游艇看得太多，都有点审美疲劳了。游艇岸边是一排排的餐馆商店。走着走着，被走在前面的我家老大招呼进了边上的一个大门，门口站着一位西装革履的老先生，笑盈盈把我们迎了进去。我和领导都懵了，不知道咋回事呢。但是想着里面有空调吹着很凉快，也就进不管不顾地往里进去了。穿过大厅，很快我们被带进了一个宽敞的小礼堂。里面早已坐满了人。

有一个穿着西服的男士在发言，不过讲的是法语。我正想着要不要离开，没想到我们四人已经被各自招呼分开入座了。看到舞台上放着一个画架和一幅画。想着我家女儿从小热爱画画，如果和画画有关，那就看看吧，正好在空调房里歇一歇也很不错。听了一分钟左右的法语发言，主要人物被请上了舞台。而且说的是英文！！听了段介绍后，我们才明白今天的主题是大有来头。底下坐着人也大有来头，只是我们孤陋寡闻而已。

原来这个集会是为了英国前首相丘吉尔的铜像揭幕仪式而举行的一个专场讲座。晚年的丘吉尔爱好画画，也特别喜欢带着他的特勤和私人保镖到南法的普罗旺斯来写生，寄情于山山水水。而南法出生，现居住在英国的画家 Paul Rafferty 花了多年的时间来研究考证丘吉尔曾在普罗旺斯留下的足迹，最后出版了他的一本关于详细介绍丘吉尔南法绘画的画集。之后，画家又再次用艺术之手花了两年时间打造了一座丘吉尔曾在 Cap-Ferrat港口作画的铜像。今天就是关于铜像的讲座以及揭幕仪式和酒会。

画家生动的讲解，让我们好像跟随着丘吉尔的足迹又一次走访了那些南法熟悉的小镇，也对这位前英国首相有了不一样的了解。邱吉尔作画时不愿被人打扰，所以保镖和特勤都远远地躲在一旁，丘吉尔穿着他的长风衣，戴着绅士帽，脚上是一双最爱的大头皮鞋，嘴上习惯地叼着他爱抽的古巴雪茄罗密欧和朱丽叶，就这样完成了每幅画作。

见证了铜像揭幕仪式后，我们就离开了圣让卡普费拉小岛，但是这个讲座令我印象深刻，特别是画家介绍丘吉尔的一段话，他说不管我们做了什么，正在做什么，或是将要做什么，都要想到这一切都是为了成就和完善自己，让自己成为一个更好的人。。。

马赛鱼汤喝过了，梵高的足迹也踏过了，甚至连丘吉尔的铜像也亲眼目睹了，那么南法的薰衣草还需要看吗？

（未完待续）